野生芡实

规格:400g/份

采集者:孙梓航产地:江苏省泗洪县临淮镇洪泽湖边生产方式:江苏省泗洪县临淮镇洪泽湖边野生采集。

贮存方式:冷藏保质期:18个月

注意事项:本品为药食同源，如用于医疗请遵医嘱。

芡实(Euryale ferox)，别称鸡头米、雁头、鸡头果黄实等。原产东亚，在中国，北到黑龙江，南至海南岛，都有分布。生长在池塘里，湖泊中，在江浙一带和两广地区更是普遍栽培。野生的芡实浑身带刺，毛首茸，看上去很像一个好斗的公鸡头，这一类常被称为北芡或者刺芡;而栽培的芡实刺少，有时候光溜溜的，从水面探出，就像一只只从水中探头来的绿头鸭，这类芡实常被称为南芡或者苏芡。在洪泽湖地区，流传着“鸡头菱角半年粮”的说法，在之前没有机器去壳，往往都是用到剁开，所以芡实往往是半粒的，现在农户将沤好带壳芡实清洗后，批量在山东去壳，因为用淤泥沤壳，会有一些淤泥味，新鲜的英实(本地产业不成熟，没有去壳的工厂)味道更重。