"人类文明是从农业开始的，而农业又是从对植物的理解开始的，一个不了解植物的人没有资格谈论文明演进的历程。那如何开始对植物的理解呢？从史军老师的书开始。——河森堡（科普作家）曾获如下奖项：●中国科普作家协会推荐原创科普图书（100种）●第十七届文津图书奖推荐图书·科普类●中版好书榜2021年第三期 ?等全新修订版特色：★全新视角解读人类史本书打破""人类征服自然""的传统叙事，揭示了一个惊人事实：植物在人类进化扮演着关键推手角色。从经济全球化到转基因，原来我们引以为傲的文明成就背后，都有植物的""精心设计""。★跨学科的知识盛宴本书融合人类学、植物学、考古学和历史学等多学科知识，用严谨的科学考证讲述生动的人类演化故事。内容丰富，章章精彩。★重塑你的世界观为什么我们要用货币？为什么要研究转基因？这些看似平常的问题，都能在人类与植物百万年的博弈中找到答案。读完本书，你看待身边事物的眼光将改变。★小学生也能读懂的科普书作者用生动的故事和贴切的比喻，将复杂的科学发现娓娓道来。即使小学生也能轻松享受这段跨越百万年的文明探索之旅。" ???????????????"史军，中国科学院植物学博士，“玉米实验室”科普工作室创始人，正高级研究馆员。中国植物学会科学传播工作委员会成员，中国科普作家协会会员，教科版小学科学课本核心作者。著有《中国食物·蔬菜史话》、《中国食物·水果史话》、《中国食物·粮食史话》、《植物塑造的人类史》、《植物学家的锅略大于银河系》。系列科普视频《植物有话说》、《一点植物学》主创。同时担任《影响世界的中国植物》、《水果传》、《风味人间》等多个纪录片科学顾问。“典赞·2018科普中国”十大科普自媒体。" ???????????????我们习以为常的货币、贸易、审美乃至现代科技，背后都有植物的影子，人类与植物的关系远比我们想象的更加紧密。这本书将带你回到人类演化的关键节点，探索植物如何深刻影响了我们的生活、社会的构成以及整个文明的发展。 ???????????????第一章 植物和货币人类为什么需要货币？∥004可可豆如何从硬通货变为全球美食？∥007谷物和布帛为何会成为硬通货？∥012中国的纺织品是如何发展而来的呢？∥013草棉、亚洲棉、大陆棉和海岛棉有何区别？∥015棉纺织业如何促进经济高速发展？∥017不卖香料卖什么？∥020第二章 把世界连接在一起的植物咖喱背后藏着怎样的秘密？∥025欧洲人为何能发现新大陆？∥029苹果如何传遍世界？∥031猕猴桃如何让水果实现生产工业化？∥035好爸爸？坏爸爸！∥036猕猴桃是怎么变成奇异果的？∥037促成黑奴贸易的元凶竟然是它！∥042朗姆酒如何成为大航海时代的“万能药”？∥046……