整鸡是完整处理好的

内脏只留下：鸡胗，鸡肝

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了解我们将象和真实的

跑山鸡养殖场

是不是真正的老母鸡，看3点：

1，养殖12个月以上，才能称做老母鸡；

2，老母鸡的骨头是咬不动的！

3，老母鸡一定是有大块的黄色板油的！

一般土鸡养殖10个月以上，才开始长板油。有一种老母鸡是淘汰了的蛋鸡，它一般都在15个月左右，但是这种靠药物保着的淘汰蛋鸡是不要随便吃的！

这种淘汰蛋鸡就没有板油。为什么呢？因为它从3-4个月开始产蛋后，几乎一天一个，身体都被掏空了。

肉少，肉质还材。都拿去做烤鸡、卤鸡、风干鸡、鸡肉罐头....

跑山鸡大部分时间是在山上觅食，吃嫩芽、草籽、昆虫等天然饲料，每天我们也会给鸡群们喂一些五谷类食物，主要是玉米，仅粮食喂养没有饲料。

野外饲养，被黄鼠狼吃掉，瑶子（小老鹰）叼小鸡损失不少…

因为生病了不打抗生素，生病不喂西药，只有艾草、中药，初期也损失不少….

相比圈养的鸡，跑山的鸡，长得很慢很慢。一吃完食，就满山跑，树上树下飞来飞去，经常还缠斗打架，一个个都跟运动健将似的。

吃粮食、跑山、经过一年四季，风吹雨打的土鸡，鸡肉是相当紧实、喷香，处理之后的净重大约2.3-3.2斤的样子。

没那么标准，上下不超过4两。