基本信息

书名:文人偏食记

：58.00元

作者: 岚山光三郎 著，孙玉珍　林佳蓉 译

出版社：文化发展出版社

出版日期：2018_07_01

ISBN：9787514223460

字数：220000

页码：432

版次：1

装帧：平装

开本：32

商品重量：

编辑推荐

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干枯的苹果别有一番滋味

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文人感官中的百味真髓，有温度的味蕾笔记

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文人才是真正挑嘴的美食家

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700多份参考文献，10年对饮食含义的不停思考，岚山光三郎对37位文人的饮食故事追踪

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【在本书中登场的文人们】

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夏目漱石/森鸥外/幸田露伴/正冈子规/岛崎藤村/樋口一叶/泉镜花/有岛武郎/与谢野晶子/永井荷风/斋藤茂吉/种田山头火/志贺直哉/高村光太郎/北原白秋/石川啄木/谷崎润一郎/萩原朔太郎/菊池宽/冈本加乃子/内田百闲/芥川龙之介/江户川乱步/宫泽贤治/川端康成/梶井基次郎/小林秀雄/山本周五郎/林芙美子/堀辰雄/坂口安吾/中原中也/太宰治/檀一雄/深泽七郎/池波正太郎/三岛由纪夫

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料理可以安慰一个人。将食材或炖，或蒸，或烤，在忙着做不同处理的混沌时间中，压抑自己疯狂的情绪，料理有一种可以使内心沉静的力量。将心力倾注于料理之中，是一种为了平息其他欲望的方法，而高级餐厅那种做作的料理没有那样的真心。

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内容提要

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岚山光三郎历时五年写就。文人是从五官感受世界，再将之形诸文字的能手，舌头与咽喉的构造自然也与常人不同，他们在吃方面的嗜好，和作品的生理有直接关系，每天的餐点就是文人秘密纪录的一部分。从料理深入追究文人的嗜好，可以看到作品中至今不为人知的另外一面。

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从漱石的饼干、鸥外的手抓饭团到太宰治的鲑缶、三岛的牛排，了解文人饮食生活的话，就能看到文人们的秘密。文人的饮食充满各式各样的故事，和作品之间保持着微妙的温度感。文人的餐桌绝非等闲，将食物在体内中过滤之后，方有作品的诞生。

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目录

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夏目漱石

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饼干老师 — 003

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森鸥外

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馒头茶泡饭 — 013

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幸田露伴

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盐烫牛舌 — 025

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正冈子规

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自我攻击的食欲 — 035

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岛崎藤村

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干枯的苹果 — 043

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樋口一叶

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街旁水沟盖的蜂蜜蛋糕 — 055

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泉镜花

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酸酱草 — 065

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有岛武郎

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《一串葡萄》 — 077

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与谢野晶子

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一菜一汤 — 089

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永井荷风

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临终呕出的饭粒 — 099

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斋藤茂吉

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吃食歌人 — 111

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种田山头火

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便当行乞 — 123

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志贺直哉

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金眼蛤蟆味噌汤 — 135

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高村光太郎

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咽喉风暴 — 145

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北原白秋

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幻视苹果 — 157

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石川啄木

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以诗为食 — 169

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谷崎润一郎

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温软黏腻 — 181

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萩原朔太郎

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云雀料理 — 191

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菊池宽

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吃了就吐 — 203

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冈本加乃子

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食魔的复仇 — 215

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内田百闲

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饿鬼道饭菜录 — 227

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芥川龙之介

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照烧鰤鱼 — 239

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江户川乱步

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中国荞麦面店为业 — 251

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宫泽贤治

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西欧式素食主义者 — 263

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川端康成

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伊豆海苔卷寿司 — 273

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梶井基次郎

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柠檬的正身 — 285

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小林秀雄

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韩波与星鳗寿司 — 297

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山本周五郎

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暗处的便当 — 309

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林芙美子

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死于鳗鱼饭 — 321

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崛辰雄

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灯下蛀牙 — 333

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坂口安吾

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安吾精制杂煮粥 — 345

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中原中也

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空气中的蜜 — 357

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太宰治

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鲑鱼罐头加味素 — 369

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檀一雄

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百味真髓 — 379

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深泽七郎

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屁还是屁 — 391

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池波正太郎

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怀旧滋味 — 403

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三岛由纪夫

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餐厅通不等于料理通 — 413

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后记 — 422

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作者介绍

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岚山光三郎 1942年生于东京，本名祐乘坊英昭，毕业于国学院大学文学系，曾担任《太阳》（平凡社）总编辑、专职作家，1988年以《素人庖丁记》获得第四届讲谈社随笔奖。2000年以《芭蕉的诱惑》（后改版《芭蕉纪行》）获得JTB纪行文学大奖。2006年以《芭蕉》获得泉镜花文学奖、2007年获得读卖文学奖。著有《听得见口笛的声音》《黄昏的街道》《兰花的皮膜》《东西旅行记》《购物旅行记》等书

序言

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