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【活鱼现发】千岛湖包头鱼现捞现发 一级水源纯生态养殖 鲜嫩不腥不柴 肉质细腻Q弹

159.00 - 219.00
运费: 免运费
库存: 171 件
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商品详情

因活鱼现发考虑天气原因,目前只发江浙沪地区

一、商品生产日期:当日,商品保质期/限使用日期:5天。

二、退改规则&售后条件:不接受七天无理由

三、相关注意事项:储存条件0-4℃。

四、一经发出不支持改址,签收24小时内有问题反馈售后。


鳙鱼,也就是花鲢,还有不少人习惯叫它胖头鱼,是咱们常吃的“四大家鱼”之一。


千岛湖里的胖头鱼都是原生态放养,无需养殖,从鱼苗的投放到最终的捕捞,需要整整7年的时光


由于湖水清澈透明,湖中的食物相对稀少,为了觅食,这些鱼儿必须每日长距离游动,这种独特的生活方式,赋予了它们更加紧实的肉质

▲坐船前往湖中心,蓝天、白云、绿水、青山......随手一拍皆是美景。


再加上千岛湖常年水温偏低,一般在16~17℃,在冷水中自然生长的鱼,生长速度很慢,生长周期很长,因此其肉质更为紧实,口感也更好。



千岛湖生态有机胖头鱼,个个体格健硕,往往需要数十人统一参与巨网捕捞,当渔网逐渐从四周收紧,一条条肥硕的胖头鱼跃出水面,浪花飞溅甚是壮观。



渔网能自动筛出大鱼,捕捞师傅还会进行二次筛选,将年纪小的、体格不够的放生,让他们继续自然成长。



真正走上餐桌的千岛湖有机胖头鱼,都是经过了7年以上“修炼”,并且还是经过“减肥”和“疗养”的鱼!


Q

怎么辨别正宗的千岛湖胖头鱼呢?

1.看外观:鱼体健壮,鳞片紧密有光泽,头部肥大,占整个身体的比例很高(可达1/3甚至更多),这是长期自然觅食形成的特征,与吃饲料快速催肥的鱼不同。


2.看鱼身和鱼鳞:长期健身,体型更匀称修长,鱼尾强壮有力,呈暗红色或黑红色

▲在打包过程中依旧活力满满


3.品口感:正宗的口感是“鲜”和“甜”,而不是靠味精调出来的“鲜”。鱼肉紧实,有嚼头,鱼汤冷却后会凝固成冻,说明胶原蛋白含量极高。

A

先下单,再捕捞,他家的活鱼都是在捕捞上岸后就及时进行充氧保鲜,再用泡沫箱打包发货,保证活鱼的新鲜度。



▲八妹开箱实拍


江浙沪基本上次日或者隔日就能到,给大家的都是顺丰包邮,八妹收到的时候包装完好无损,鱼还张着嘴吐泡泡呢。

Tips

活鱼收到之后一般养不活的,状态好的情况下最多6~12个小时,状态不好的话也就3、4个小时。建议活鱼收到后尽快宰杀后保存或者烹饪,冻冰箱里的话,不要超过一周,会影响口感。

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