帕普酒庄只酿造两款葡萄酒——帕普教皇新堡红葡萄酒（Clos des Papes, Chateauneuf-du-Pape）和帕普教皇新堡白葡萄酒（Clos Des Papes Blanc, Chateauneuf-du-Pape）。

帕普酒庄（Clos des Papes）是法国教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）产区的顶级酒庄之一，出品优质而传统的教皇新堡佳酿，其教皇新堡红葡萄酒更是被罗伯特·帕克（Robert Parker）视为“最顶尖的教皇新堡佳酿之一”

酒庄严格控制产量，仅为产区允许产量的1/2或1/3，因此帕普酒庄产的葡萄酒非常有限。

虽然帕普酒庄在中国知名度不高，但其名声享誉世界，在葡萄酒爱好者心目中，帕普酒庄的地位并不比波尔多五大名庄低。因此，帕普酒庄的酒总是供不应求。

帕普教皇新堡红葡萄酒主要由65%歌海娜（Grenache）、20%慕合怀特和10%西拉混酿而成，还包括5%的蜜思卡丹（Muscardin）、古诺瓦兹（Counoise）和瓦卡瑞斯（Vaccarese）。

酒液在旧大橡木桶中熟化12-15个月后，通常不经过滤便直接装瓶。成酒风味集中、浓郁且复杂，带有纯净的果味，风格优雅，随着陈年，酒液的质地会发展得如天鹅绒般丝滑