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文森特巴里斯酒庄格兰尼特30号红葡萄酒2017 Cornas Granit 30 red Vincent Paris 2017

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文森特巴里斯酒庄格兰尼特30号红葡萄酒2017 Cornas Granit 30 red Vincent Paris 2017 商品图0
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商品详情

产区:罗纳河谷-科纳斯

葡萄品种:100%西拉

土壤:来自 3 公顷平均树龄 15 年的年轻藤蔓,位于坡度 30°的花岗岩山坡上。

酿造:收货的葡萄 100% 去梗。首先冷浸渍(12°C)一周,然后自然发酵。在 21 天的酿酒过程中,温度受到调节以保证发酵的持续进行,并于早上和晚上在发酵罐中充满二氧化碳。12 月初装瓶,轻微澄清但不过滤。

陈年:葡萄酒首先在大桶中陈酿3个月,然后在2至8年的旧橡木桶中陈酿1年,期间温度控制在15°C

品评:颜色非常深红色,带有黑色水果和香料的香气,果味、辛辣、胡椒味,单宁丰富,余味悠长。与红肉一起享用。

文森特巴里斯酒庄 Domaine Vincent Paris;酿酒世家,Cornas炙手可热的黑马新星;尊重自然生态的理念,采用生物动力法进行种植;老藤众多,整串发酵为主,突出 Cornas 本地风士的表达酿造过程减少压帽频率,轻柔萃取,不进行澄清过滤。;采用酒庄醉古老也是醉优秀的葡萄藤做出的极致佳酿 LaGeynale,曾是 Robert Michel醉杰出的代表作

在学习了4年葡萄栽培和酿酒学之后,文森特巴里斯(Vincent Paris)于1997年在科纳斯产区购买了1公顷的葡萄园,并创建了自己的酒庄。接着在圣约瑟夫和科尔纳斯扩大了葡萄园面积。2007年,购买了La Geynale的地块。如今,酒庄经营着近9公顷的葡萄园:  1.7公顷位于圣约瑟夫,6.3公顷位于科纳斯。

所有的葡萄园都采用有机种植,杜绝使用杀虫剂或化肥,人为干预被严格限制在最低限度,只有在最陡峭的斜坡上不得不使用除草剂。严格的修剪,绿色收获...一切都是为了获得尽可能高质量的葡萄。

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