柏慕香槟

柏慕香槟

年份:NV

类型: Brut 天然型

补糖量: 1g/L

品种: 50% 黑皮诺、50% 霞多丽

酿造:黑比诺和霞多丽来自于马恩河谷Coteaux Sézannais 的Sézanne，Barbonne-Fayel， Chantemerle，Bethon 和 Montgenost 村。使用不锈钢罐酿造，进行苹果酸乳酸发酵。混合 20-30% 储存在大橡木桶和不锈钢罐中的储藏酒。在酒窖中陈酿至少 15 个月。



酒庄介绍:

Pertois-Moriset 是一家位于 Le Mesnil-sur-Oger 的独立酒农香槟酒庄，从创立之初就一直保持家族独立经营。每一代酒庄人都受到家族传统，葡萄种植及香槟酒酿造文化的滋养，并深谙传承之道。

酒庄的历史开始于 Yves Pertois 和 Janine Moriset 的结合，他们都来自于历史悠久的白丘酿酒家族。1951 年，这对夫妇决定创立Pertois-Moriset 香槟品牌，随着他们的儿子Dominique 及儿媳 Florence 的加入，酒庄获得了进一步发展。现如今，酒庄由创始人的孙女 Cécile 及孙女婿 Vincent 共同管理。

酒庄共拥有 20.7 公顷葡萄田，主要分布在白丘和塞赞子产区，其中约有 13.4 公顷的葡萄田位于白丘地区，均为特级村霞多丽，7.3公顷的葡萄田位于塞赞丘,其中 60% 为黑皮诺，40% 为霞多丽。在气候允许的条件下酒庄使用有机和可持续的方式进行种植，酒庄有两间温控发酵室以严格控制发酵过程的温度，并且尽量不进行苹果酸乳酸发酵。自2015 年起，酒庄也成为了 Special Club 的成员，并出产了多款单一地块香槟。

柏慕香槟

750ml/528元