宽茶窄酒｜潮汕茶痴林贞标监制

单株古树浪菜凤凰单丛 

我经常在网上买酒，不管是威士忌，葡萄酒还是香槟，看价格合适，找到点规律，大可放心购买，不用担心假酒，也不用担心被坑。

但是我不怎么敢在网上买茶， 在这个摸不着头脑的喝茶乱世，我能想到的喝茶的妙法就是"喝人"。找准一个喝茶的行家，多请教多问询多交流，这是增长战斗力的不二法则。

标哥是我的茶行家。在单丛茶这一块，我听他的。

前些天又去潮汕，去标哥那里喝茶。又选了一些茶。

标哥本名叫林贞标，人在汕头，号茶痴。每次去汕头，我都会去他的工作室报道，喝一下午茶，喝到通透清澈，听他讲讲茶故事。在他的工作室里，有各种各样的茶，几乎算是一个茶叶博物馆，有时候喝爽了，他会拿出珍藏的"老八仙"，这算是他的命，能在这里喝到一泡"老八仙"也是一种福分。

之前我们分享过标哥不少茶，但是在我看来，最能表达标哥水准的是今天的单株古树纯料单丛。因为每一桶就是一棵茶树。每一桶重量不一，凤凰单丛的香型差距很大，每棵树都有自己独特的香味，只有这样才能深入理解单丛的精髓。不同海拔，不同树种，不同树龄，其中细微的差距只有一点点品鉴才能得出差别。标哥一桶桶的试饮，写出品鉴笔记，同时还标记了最佳饮用时间。

做这样一批茶不容易，需要找到当地熟练的老茶农，一棵树一棵树的单独采摘，单独炒制，单独存放，势必成本更高。其实最后看到价格，还是亲切喜人，如果按照每一泡的成本而言，那真是超值。

都是最近几年的茶，根据不同的茶树的树龄，海拔，工艺以及重量，定价会有一点不同。已经到了最佳饮用时间，火气已消，茶气强劲，一桶茶放在家里，感觉是粮仓里盛满了粮食，心中不慌。一桶茶，足足够喝上一年了。

冲泡方式

投茶量（3-4人量）：7g茶叶，95度左右的水，即冲即出水。

最佳壶型 

段泥水平壶和扁灯朱泥壶来冲泡才是最合适的。前者的紧致细腻能把单枞早春的花香、果香表现的淋漓尽致；后者的收缩性大，透气性好等特性，也能将单从茶韵味深刻地表达出来。

 品鉴指南

①嗅香要点

凤凰单丛最大的亮点，是香。嗅香在品鉴凤凰单丛时是极为重要的步骤。

多次嗅闻香气可细致判定：凤凰单丛茶品种香型、地域特征、采制季节，为综合鉴别品质奠定分析依据。第一、第二次嗅闻香气，应重点注意辨别香气高低、纯杂；在第三或第四嗅香时，分辨山韵特征是否明显，香气持久与否。

②品滋味要点

潮汕人品凤凰单丛时，最注重的是爽口回甘，品饮注重山韵。

③地域特征要点

品质优秀的凤凰单丛都能够喝到"山韵"，而山韵是最主要的地域特征之一。

高山出好茶，凤凰单丛明显表现出"生态优质茶"的特征是独具"山韵"风格。在品尝茶汤时，丰韵的香味在口腔饱满厚实。

宽茶窄酒｜潮汕茶痴林贞标监制

单株古树浪菜凤凰单丛 

统一价：6000元/桶

因价格相同，口感差距不大

发货时随机发出，如有特殊要求请备注