生态蛤蒌叶 | 绿家自产*Ecological Piper sarmentosum Roxb. | In-House Production
| 运费： | ¥ 6.00-37.00 |
| 库存： | 2 件 |
商品详情
生态蛤蒌叶
Ecological Piper sarmentosum Roxb.
规格：150g
生产者：绿手指份额农园
产地：
广东省珠海市金湾区平沙镇大虎社区
广东省广州市从化区良口镇石岭村
广东省韶关市乳源县洛阳镇坪溪村
浙江省衢州市柯城区九华乡谷口村
生产方式：按照对环境友好的有机方式种植，不使用化学农药、肥料、激素、除草剂等，施用发酵粪肥，产品更营养更安全，风味更浓郁。
贮存方式：冷藏
注意事项：
1.生鲜产品，请在签收后12小时内联系客服，超时不予理赔。
2.孕妇及婴幼儿慎食
两广餐桌上的灵魂香草
蛤蒌叶，也叫假蒟，很多北方朋友不认识它，但在两广、海南，其是可以比肩紫苏的香草。它的叶片有光泽，闻起来有独特的香气，类似胡椒辛香和草木芳香的复合香味。
清代《雷州府志》就曾记载：“荜拨叶极似蒌，亦藤生，不若蒌之蔓延也，香多辛少，味较蒌为醇，土人常取以调食，尤宜于炙田鸡。俗名田鸡为蛤，故亦曰蛤蒌”，说明古人很早就用它来烹饪了。
苏轼也曾写下“江边曳杖桄榔瘦，林下寻苗荜拨香”的诗句，他找的就是荜拨（蛤蒌）的苗。
在湛江当地，蛤蒌谐音“合老”，有白头到老的美好寓意，所以订婚时还会把它放在聘礼中呢！
心型叶，确实很适合放聘礼里呢～
林下寻苗荜拨香
蛤蒌的吃法多样，包肉粽、炒饭、炒螺、煎蛋煮汤......无处不在，处处体现着人们对其滋味的喜欢。
炒螺的黄金搭档！
其自带胡椒味，两广人炒螺蛳、炒花甲，喜欢放一把蛤蒌叶，那股异香瞬间激活！比紫苏还过瘾，号称“炒螺必备”！
蛤蒌饭
蛤蒌叶切碎，用猪油或鸡油炒香，与大米同煮。饭熟后满屋飘香，不用配菜就能干掉三大碗！
蛤蒌包肉
猪肉/牛肉剁碎调味，用叶子裹住煎炸。外酥里嫩，肉汁混合叶香，一口咬下去香迷糊了！
蛤蒌肉粽 —— 端午魂！
糯米里拌入切碎的假篓叶，包进五花肉和咸蛋黄。既能消除猪肉的肥腻，又能中和糯米的湿热，煮熟后满屋飘香，油而不腻！
蛤蒌煎蛋 & 蛤蒌汤
叶子切碎混入蛋液，煎出来香气直窜；河蚌打汤、煲老鸭汤、蚬汤，扔几片叶子进去，连喝三碗都不够！
还有更多花样吃法等你解锁！
应季而食，可持续膳食
农场一年会种植200多个应季蔬菜，由农场根据当季产出为您合理搭配菜箱品种，春吃芽、夏吃瓜，秋吃果，冬吃根，跟着时令去吃，在食物里感受季节的变化~
更营养，更健康
绿手指蔬菜有机种植，在健康的土壤上，施用牛羊发酵粪肥，富含多种微量元素。加上顺应自然，慢慢成长，叶菜生长到平均30天以上采收，瓜果根茎40-120天以上采收。蔬菜发育成熟充分，风味物质和营养物质累积更多更全面。
全程有机生产，专业团队管理
蔬菜种植不使用化学农药、化肥、除草剂、激素等化学投入品。从种子开始就是无包衣的、非转基因的，选择适合应季的蔬菜品种；使用施用牛羊发酵的粪肥、自制发酵的花生麸、有机投入品评估证明的有机肥等作为肥料。
干净的种植基地
蔬菜都来自绿手指自有种植基地：
珠海种养循环基地（华南仓）
从化蔬菜种植基地
韶关有机食用菌和高山冷量蔬菜种植基地
衢州蔬菜种植基地（华东仓）
致力于生产、推广和宅配有机食物，为全国家庭带来健康、安全的食材。有理念的农人，消费者吃得更放心。
珠海种养循环基地
从化蔬菜种植基地
韶关食用菌和高山冷凉蔬菜种植基地
衢州蔬菜种植基地
各个基地均远离城市，远离污染，空气清新。基地土壤、水源检测指标优秀，符合有机生产标准。
无农残，更安全
蔬菜除了顺应自然种植减少病虫害以外，还使用轮作、间作，防止病虫大规模爆发。使用物理防治方式，如覆盖防虫网、悬挂黄板、套袋等。配合使用生物、矿物中提取的天然制剂，去防治病虫。
各基地的土壤、水和蔬菜，会不定期做相关的检测，来同步把控风险。
#2025年蔬菜300+项农残零检出
有机认证
珠海、广州、韶关基地每年都会进行有机认证，先后取得过欧盟、北美和我国国标的有机认证，衢州基地今年也将申请转化期的认证。国标的有机认证会对整个基地进行考察检测，认证是针对单品的，农场100多种蔬菜认证下来费用甚高，就选择了水果、瓜果、根茎、叶菜里各1-2种作为代表进行认证。
基地的25年、26年有机认证证书
- 绿手指有机农园 （微信公众号认证）
- 通过购买行为，抵制不安全的食物生产链，了解您的食物生产者，选择有温度有诚意的食物，支持青年返乡，保护乡村土壤。
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