1.养殖过程中，水生动物的生长是营养素（B）的结果。

A.维持机体代谢

B.在体内沉积

C.水生动物摄食后

D.以上说法均不正确

解析：生长是营养素在机题内沉积的结果，也是机题将未消化的营养素及代谢废物进行处理，并满足及基础代谢和正常生理活动的营养盈余。动物的体重是由水，蛋白质，脂肪，矿物质和少量其他混合物沉积的结果。

2.（A）是最常用来评价动物体增重和饲料利用的关系的指标。

A.饲料系数（FCR）

B.蛋白质利用率

C.饲料蛋白质含量

D.以上说法均不正确

解析：饲料系数是最常用来评价动物体增重与饲料利用率之间的关系的指标，其准确的定义是摄食的饲料干物质与动物体增重（湿重的比值）。

3.关于养殖过程中的饲料系数，说法错误的是（C）

A.摄食的干物质与体重增加量的比值

B.天然饵料影响饵料系数

C.饲料系数通常可以精确计算

D.更多在于评价养殖场总体效率

解析：在养殖过程中，真实的饲料系数往往很难计算，一般是使用在一个养殖周期内，养殖过程中所消耗的饲料量与卖出的水产品重量之间的比值。这些指标能够反应养殖过程中的真实饵料系数和天然饵料系数的影响，未被摄食的饲料用量的损耗以及养殖过程中动物的损失情况，由于这些因素影响了饲料额表观系数，因此，养殖场得到的饲料系数往往不是很准确吗，更多地是反应养殖场的总体效率。

4.鱼类达到一定量的体增重所需要的饲料量主要取决于饲料中的营养成分和（D）

A.放养密度

B.摄食频率

C.品种搭配

D.总的摄食量

解析：鱼类达到一定量的体增重所需要的饲料量主要取决于饲料中的营养成分和总的摄食量。这2者共同决定了日摄食量。相反，在饲料营养成分适宜且均衡的前提下，养殖动物需要摄取更多的营养素含量低的饲料才能达到营养素含量高的饲料的生长效果。

5.过去的几十年，随着水产的逐渐发展，水产饲料配方的总体趋势是（C）

A.低蛋白低脂肪（能量）

B.高蛋白低脂肪（能量）

C.高蛋白高脂肪(能量）

D.低蛋白高脂肪（能量)

解析：在动物生长的过程当中，饲料当中的蛋白质主要起着促使机体体重增加的作用，为了促使动物生长速度的加快，需要饲料当中提供更多的能量，来减少蛋白质的氧化功能，促使蛋白质更好地转化，形成体增重。因此，随着水产饲料的发展，水产饲料配方的总体趋势是高蛋白高能量化，饵料系数也在不断降低。