2023 极枞银针 天工·初芽 (顶端初芽白毫银针) 60来岁荒野老树 50克/500克
| 运费: | ¥ 7.00-15.00 |
商品详情
| 产区 | 福鼎磻溪镇后坪 |
采摘时间 | 2023年3月 |
| 成品时间 | 2023年4月10日(养茶好) |
| 净含量 | 50克/份VS500克/份 两种规格 |
| 茶树品种 | 福鼎大白茶、福鼎大毫茶 |
| 制作工艺 | 传统工艺 |
贮存条件 | 密封、避光、防晒、防潮、放置阴凉处 |
福鼎白茶统一采用中通快递。本款有两种规格,分别是50克和500克。下单500克的附送约5克样品。数量不多且为真稀货,若五一左右未售罄,价格将上调25%,请悉知。
天工·初芽
野蛮生长一甲子,
专採树顶初生芽,
极枞五米余,野长一甲子,
天工方为上,初芽更是稀。


500克包装如上
已密封防潮处理
送礼或珍藏皆可

50克包装如上
品鉴装、分享装
两罐一个手提袋
在产品简介前,先交代一下天工系列银针的背景。
天工系列银针原料采自树龄60来年的荒野老树·极枞。
因为荒、不施肥,故肥力不足;且全部以采代修,所以发芽量比较小。
同时,茶树的生长有向上的特性,有的长得快一点,有的慢一点,比较强壮、高大的会得到更多的光照与雨露,发芽会早一点点,所以,我们今年的银针分为初芽和首日芽。
天工·初芽
第一次是挑採,挑选顶端长势快一些的初生芽;不先采下来会变成牡丹,等不得;这一次属于非正式采摘,只采营养物质含量很高很高的这些“初生芽”;
初芽:相当于初生蛋、初乳。老荒树本身极纯净,特别是选自顶端的这点芽头,内含物质更是丰富,耐泡度很高,茶氨酸特丰富,实乃茶中稀货,很少,很难采摘,真稀、珍稀、珍惜。
天工·首日芽
第二次是首日芽,首日芽是等到整棵茶树有不少银针级芽头时,开始正式采摘,这次采摘后就不再第二次摘银针,后面长大变长的直接采摘牡丹王。
首日芽:采摘整棵茶树的各个部位,有侧枝、有主杆、有少许顶端芽,整体芽头比初芽长一点,却有很丰富的香气、有很协调的汤感,加上树龄大,荒气十足,有此好物,夫复何求?
故,咱们的极枞荒野老树银针分为两档。
到这,可能很多人会问如何选择?
小孩才选择,两者都要!
确实二选一的话,那就看喜好:
追求真稀、那必然是初芽;
追求香气馥郁一些,那肯定是首日芽。

这样的树在整个福鼎都是很少的,更何况长期野蛮生长的更是少之又少。
对茶树生长、种植了解比较多的一眼就能知道这种茶树的树龄、生态。
白茶,天花板好货需要极好的鲜叶原料做基础,否则难成;
可见,这样的茶树资源是非常稀缺的。
荒得不像样,树龄大,野生野长,好原料全靠大自然孕育,天酿地韵,吸取天地之精华,故为天工矣。

主杆直径10CM左右
很多人有这样的树
就称为茶王树了
对福鼎比较熟悉的(当地人、或者丈量过福鼎众多产茶村庄的)更是知道这样的茶树如果是三头二十棵在一起就已经很难得(做不出数量,只能自己喝或者分享)。
而像咱们这种连续好多片、树龄相差无几的那难得一见。
茶树多,那么银针、牡丹、寿眉,都能采到,能做出小而美的上品。

野蛮、放纵式自由生长

华为P40在茶树旁,
不知道是什么样的幸运,才使得这样的茶树没有被台乂?
不知道什么样的姻缘,才使得这样的茶树没有被施肥打药?
不知道什么样的运气,我们有幸能拥有她…
天下茶人众多,我们遇到、我们拥有了……
天下喝茶人众多,我们遇到,我们喝到嘴里了…
得之、幸之…

一杆向天,有点普洱茶高杆橡筋的气势…

主杆直径大、枝杆分明、树皮光滑、没有篱笆枝,
这就是真正有树龄的变现,同时树皮光滑代表通风好,这样的茶树才能更健康的孕育高品质的鲜叶,
有些假荒茶,看起来树高高的,但主杆密集,像一排排的篱笆,那样的都是台乂没几年,大量施肥催长的,只为早采、只为掰芽、只为留马蹄、只为可以说荒野,只为等级超级漂亮,殊不知一闷就涩、汤感空淡寡,这几句话,千金难买,划重点,要考试的…
知识点完毕,接下去展示咱们的这款尖货:
天工·初芽

以上是干茶,等级是妥妥的初生芽,常规来说荒野老树是采摘不出来这样的等级的,但由于精挑树顶初生芽,所以才有这样的等级。
等级不用说,关键是大家看成色,
暖暖的鹅黄色,这才是荒野茶特有的优雅气质。

选取部分芽头,特写,这样的芽头是米针级别的,
但因为是荒野老树,所以没办法全部是米针。

满满的茶毫,只能说老漂亮 ^-^

再来一张整体感官。

特写…
如果说一些砍头树或是低海拔的平茶树采米针是常见的,但是这种荒得不像样的荒野老树采出来这个等级则是稀少的,
为了有更好的等级、有更丰富的茶氨酸、能做出天花板级银针,我们严格要求采摘树顶芽,方得此物。

工艺特到位,白毫隐翠,整体有暖暖的鹅黄色。
就像刚出生的小鸡、小鸭,这样的颜色取决于原料的高度。
下面简单展示冲泡过程:

温杯、投茶,
日常饮用,建议120毫升盖碗,4-5克左右。

芽头上,带了很多鱼叶,
这是等级与采摘时间的象征,
大家细看芽形——短小肥壮,芽锋如宝刀,
茶毫浓密,眉飞色舞。

注水,沿杯沿注入开水(我们的白茶、绿茶、红茶都可以开水暴力冲泡)。
沿杯沿注水,是为了利用热气来熏茶,来判断茶是毫香明显,是否带青气味。

苹果手机拍摄,色度保持相对很准。
专採初生芽就是不一样,整体芽头均整度比较高。(等级的话,不能和砍头树、平茶树的米针对比,永远比不过)

润茶,香气清爽,荒野气息明显,
香中有优雅高贵的大自然气息,
花香悠然,
整体有特别高雅的气息,高贵感十足,
好茶的气息,在润茶就能感受出来。

第一道:毫香明显,整体盖香非常清晰,花香明显,细腻优雅,至纯至净就是这样的茶。
至纯至净,才是牛掰茶的必须前提。
茶汤很甜,内质感很足。

第二道:不管是第一道还是第二道,大家看成色,这样的茶做得特别透,将来转化出来干香、丰富度、汤感的顺滑度会特牛。
2020年,我们上架过一点这些茶树的银针,大家可以拿出来试喝一下,肯定是那种爆赞的气息。
当时那款和这款采摘有所不同,不是这种专採树顶初芽的。
第二道,整体香气芬芳怡然,花香中带甜感,融合成怡人的果香,很自然,有优雅,这是茶氨酸含量高的原因,否则出不来花果香。

第三道:荒野气息特明显,白茶的荒野气息背后一定要比纯净,至纯至净带有zui天然的香气,才是zui高贵的、zui 值钱的香气。
汤感特甜,比冰糖甜更凛冽,更甘润一些。

第四道:慢慢冲,慢慢泡,不急于让所有芽头触碰开水,这样的用意就是检查品质,检查是否夹生,
事实证明,一路花果香平稳,持久凝聚,深嗅沁人心脾。
甜滋滋,汤顺滑…

第五道:每一道都很平稳,没有丝毫异杂味,好多低海拔或者质量一般的银针,现在早就掉香、掉水了,
而咱们的天工·初芽,由于内涵物质丰富,每一道都会有不同程度更好的表现。

第六道:已经开始闷泡,闷泡出来的茶汤也是丝丝滑,不会有令人不快的涩感。
这就是荒龄足够、树顶初芽营养物质足、光照足的优势。

茶汤,清亮有光泽。

第七道:继续闷泡。
六、七连续闷泡(每道3分钟左右),换来的是更浓厚的韵味:高山韵、兰韵、荒野气息、老树气息、花香、甜香、毫香…形成一种不可名状的高贵花果香。
这就是好茶令人欲罢不能的原因,前提是慢慢泡、细细品。
好茶需知音方可共鸣…

第八道…还是很甜、很甘润,这样的汤感,入口就会不自觉的下咽。
此等茶叶,放个几年,毫香蜜韵浓郁之后,才是它一生最佳的高度,
目前,或许只能说她是一个不可多得的天才!

第九道:开始全部让芽头着水……
刚遇到水的芽头,又丝丝花香出来,
感觉又有了一开始的气息,
而现在更馥郁、更有深度。

第十道:好茶真的很耐泡,不好的茶,五道就不想喝…
目前十道,还是很值得品饮。

特写…部分刚遇到水的芽,茶毫是真漂亮。

这就是与众不同的荒野老树初芽,这就是品质一绝的好银针;
也许很多人不差钱,担,市面上10000元一斤也难以买到这样的原料、这样的内质。

叶底…

叶底…

叶底……第十三道。

第十四道,重闷五分钟,香气虽然没了,但是特殊的韵味还是很显、很醇厚。

第十四到重闷出来的汤色…

第十五道…耐泡,泡这样的好茶太费水…

抓取部分芽头,等级没的说…

肥硕、粗壮、熟透。

洗叶底,让大家更能一目了然…
整体感受:质量没的说,专採荒野老树顶端初生芽很难得,有这样的货不仅需要渠道更需要长久稳定的合作才能有。
树龄与芽质:
野蛮生长一甲子,
专採树顶初生芽。
天然与稀少:
极枞五米余,野长一甲子,
天工方为上,初芽更是稀。
这是我对这款茶的总结,交代了树龄,芽的特点,树的形态,芽量的稀少…
感谢阅读与支持,一杯极致好茶,愿得诸君“芳心”!
散茶收购:1800元/500克
直面茶上架:2214元/500克
罐子:43元/个OR 10元/个
折合上架:2257元/500克 OR 229元/50克
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