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华胥大银杏，陕西省西安市蓝田县特产，中国国家地理标志产品。1-4
华胥大银杏，也称大银杏、蓝田大杏，已有2500多年的栽培历史。相传在上古时期，伏羲、女娲因吃了其母华胥氏亲手所植大杏树的百年之果，灵气顿生，从而建立了远古华胥文明。有文字记载的大杏栽植历史亦可追溯到唐代以前。华胥大银杏果实圆形、果皮金黄色、果肉橘黄色、肉质柔软、汁液多、味甜。
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2015年02月11日，原国家质检总局批准对“华胥大银杏”实施地理标志产品保护
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