本书为中小学营养科普书，主编为北京大学公共卫生学院营养与健康学系朱文丽教授，本书为营养与健康丛书的第二册，内容包括“饮食文化、食物营养与健康、食物选择与制作、饮食行为与生活方式”四方面，将食物与健康的关系立体地呈现出来，在这本书里，同学们可以认识食物中的不同营养物质，了解营养物质和人体健康的关系;我们还可以成为家里的小小营养师，帮爸爸妈妈搭配一天的健康食谱:一起做“食物小侦探”，找出导致食物不安全的因素。本书还将探讨健康生活的方式，了解古代饮食文化的那些趣事儿…..本书是为同学们健康成长保驾护航的教材，关注我们日常膳食的方方面面。我们可以在“小讲堂”里学习食物与健康的知识，更可以在“拓展营”里大显身手，完成活泼有趣的实践活动。通过本教材，同学们不仅会学到关于营养和健康的理论知识，还可以学会如何通过“吃”以保持身体健康。