书名：茶资源综合利用  
ISBN：9787308123082  
作者：梁月荣  

内容提要：  
本书结合编者的研究成果以及多年来教学过程中收集的zuixin研究进展等素材，对教材内容进行全面改版：系统总结国内外对茶叶功能成分的含量和化学性质、主要生理功能及其作用机理、绿色制备技术的研究新进展；同时介绍茶叶加工废弃物、茶籽、茶花、茶根以及茎等不同资源的新用途和深度加工利用技术，为茶资源深度加工和开发利用提供参考。本书可作为大专院校相关专业和职业技术培训的教材使用，也可作为茶叶加工领域研究人员和技术推广人员的参考书。  



作者简介：  
浙江大学农学院茶叶研究所所长，从事教学科研30余年，主讲的主要课程有：《茶树育种学》、《茶叶综合利用》本科生课程以及《茶学研究新进展》研究生课程。副主编全国统一教材《茶树栽培学》（2008）、《茶树育种学》（2005）和《园艺作物种质资源学》(2010)等教材。