生态鸡内金粉（炒熟）生态鸡内金 | 合作生产* Eco-Chicken's gizzard-membrane| Copruduction
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| 库存： | 97 件 |
商品详情
生态鸡内金粉（炒熟）
Eco-Chicken's gizzard-membrane
规格：50g
生产者：张雄
产地：云南省曲靖市富源县墨红镇九河村
生产方式：母鸡生态养殖，山间自由采食，补饲非转基因玉米、自产生态豆类、牧草。会喂食中药防治病害，不用抗生素激素等西药。鸡屠宰后取出鸡内金洗净，干燥，炒熟后打成粉，不使用防腐剂等添加剂。
储存方式：阴凉干燥处密封避光保存
保质期：12个月
食用方式：煮粥、煲汤或者做馒头、饼干等面食。
注意事项：鸡内金本身带有苦味，用量过多会使食物带苦味。
发货方式：绿手指珠海基地发货。早9点前下单的食材，当日发货。参与广东省内满300包邮活动。受天气或库存等原因影响可能偶有耽误，急单请发货前咨询客服，不接受没有提前沟通的拒收。
一两干的鸡内金需要20-30只鸡才能凑够，农场杀的鸡不多，因此鸡内金一直满足不了大家的需求。
因此我们跟生态高原放牧鸡蛋的生产者张雄大哥商量了一下，让他们的生态母鸡初恋的时候帮我们处理了一批次的鸡内金，大家家里有需要的可以拍下来。
张雄大哥除了是我们生态高原放牧鸡蛋的生产者，还是生态茶的生产者，在亲身经历了一次农药造成的健康危机之后，在08年决投身生态农业，给自己种点好茶。
有了好茶还想吃点好蛋。2012年起，张哥回到四季如春的家乡——云南省曲靖市富源县墨红镇九河村租了2000亩山头，养么山鸡捡鸡蛋，主要出口新加坡。出口标准严谨，每批必检。
张哥是个技术控，亲自把控生产。蛋鸡存栏量7万多只，在山头上轮牧制散养，每亩养殖量低于100只，没有固定鸡舍，搭建可移动式的帐篷，在一个林子养殖一年后便挪地，土地休养一年以上。母鸡在山间自由采食占30%，另外补饲35%非转基因玉米、5%自己生态种植的豆类、30%菊苣和紫花苜蓿。会喂食鱼腥草、蒲公英、大蒜、辣椒等预防母鸡的呼吸道和胃肠道疾病，病鸡淘汰，不用西药不做救治。
这些鸡也会按照生产计划定期屠宰，我们就委托张雄大哥在屠宰鸡的时候帮忙处理一些鸡内金。
么山鸡在山上自由觅食，食物复杂多样，鸡内金的效果相对更好一些。
鸡内金是鸡的干燥沙囊内壁。杀鸡后，取出鸡肫，趁热立即剥下内壁，洗净，干燥。鸡内金为不规则卷片，厚约2mm。表面黄色、黄绿色或黄褐色，薄而半透明，具明显的条状皱纹。质脆，易碎，断面角质样，有光泽。气微腥，味微苦。
鸡内金食用前炒熟之后效果会好一些，考虑到有菜友自家在家炒制鸡内金打粉不方便，我们也处理好了一批进内金，大家收到开盖就可以食用了。
鸡内金可以直接煲粥、煲汤、或者研磨成粉之后做馒头或者包子。
鸡内金煲粥煲汤一般放一到两勺，用量较多的话苦味会比较明显。
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