太行山中的农场

黎城位于太行腹地，这里山清水秀，空气清新，远离城市喧嚣和工业污染。独特的山区气候，昼夜温差大，光照充足，为黄金梨的生长提供了得天独厚的自然条件，使得黄金梨积累了丰富的糖分和营养物质。

当地流传着“日食金梨不畏多”的谚语，充分体现了人们对黄金梨的喜爱和认可。

黄金梨原产于韩国，后被引入中国。在黎城大山中种植已有一定历史，经过当地果农的精心培育和改良，逐渐适应了本地的土壤和气候环境，成为当地特色水果之一 。

黄金梨皮薄，脆甜无渣，口感细腻，饱满多汁。梨心特别小，可食用率高，香甜的口感和独特的口味完全可以满足一个真正的水果吃货挑剔的味蕾。

生产者：张韶明

张韶明是有机黄金梨的生产者，03年之前都在北京的房地产行业工作，接触的客户比较多样，包括不食品行业的客户。

当时食品行业安全问题频发，他在跟这些客户的交流中也了解不少食品行业的内幕。被这些信息惊到的他，决定回到家乡自己经营农场，实现安全食品的自给自足，也为有需求的客户提供安全的食材。03年起承包了老家一片两百多亩的山地，一直践行生态种植至今。从06年开始就按照有机方式生产，不使用任何的化肥，农药、除草剂、生长激素。

人工羊粪堆肥

果园群山环绕，没有任何的污染源，使用太行山中的羊粪，加上草木灰，油枯跟杂草堆肥。每年会施秋肥跟春肥。使用掉落以及被啄咬的梨子制作酵素使用给果树。

人工疏花

梨子生长过程人工疏花疏果，不使用激素，虫害主要是蝽蟓，蚜虫以及钻心虫。使用石硫合剂清园消毒，套袋以及使用苦参碱防治钻心虫以及蝽蟓，不过还是会有漏网之鱼，如果大家吃到的梨子有小硬块，是蝽蟓叮咬的结果，不过不影响食用。

山沟低吸引蚜虫的杂树杂草

梨树种在山坡上，张大哥会留着山沟底下的杂树杂草自然生长，吸引蚜虫采食，因此梨树很少受到蚜虫的为害。

机器打草

翻耕杂草

果园会在每年的雨季机器打草，但是会留10cm的草茬，给土壤包水保肥，保持土壤活性，秋季采完果子后会把杂草翻耕到地里充当绿肥。

食用方法

- 鲜食：直接食用，可最大程度地保留黄金梨的原汁原味，享受其鲜嫩多汁、香甜可口的口感。

- 冰糖炖梨：将黄金梨去皮去核，切成小块，与适量冰糖一起炖煮。

- 梨汁：将黄金梨榨汁饮用，既能补充水分，又能摄取其丰富的营养成分，方便快捷，尤其适合儿童和老人。