屁侠说

潮汕美食实在是太多了，是大家都会专门飞过去吃吃吃的程度，最近也是馋了，就在家自己整点！潮汕集锦的，之前就有上咸柠檬和咸青梅，超爱，可以做爽到翻白眼的咸柠七！配什么都好吃的普宁豆酱和吃牛肉牛丸绝对不能没有的沙茶酱，只要一点点，味道整个大升级！还有看似平平无奇的米粉，再加上炸蒜、蒜油、葱油，真的是让日常变好吃的关键！

市售的普通米粉，为了让粉更洁白有韧性，往往会加淀粉或漂白剂，吃起来像塑料没有米香。为了还原传统味道，潮汕集锦终于在长汀找到这款米粉，每一根都散发着浓烈的米香，瞬间唤起儿时的味蕾记忆，这都是优质早灿米经过精心加工后的结果。从淘洗、浸泡、磨浆到蒸粉、压片、复蒸、冷却、晾晒，每一步都坚持传统工艺，制作过程中更是不添加任何添加剂和淀粉辅料，只有大米和水。这种匠心独运的制作方式，使得米粉根根分明，口感绵柔，在品尝美味的同时，也能放心享受！

潮汕集锦的米粉用的是大大的磨砂半透明袋子，里面是码得整齐的3斤米粉，巨大一袋哦！想要吃的时候，取出一小份，煮上一锅水，待水烧开，放入米粉，用筷子搅拌，煮个3分钟就可以出锅了，再配上潮汕牛丸、鸡蛋、葱油、炸蒜、沙茶酱，完美！细细的潮汕米粉，柔软又有韧劲，浓浓的米香与汤汁完美融合，一碗下肚，干干净净，好满足！家里食材足够丰富，就一定要试试潮汕蒸米粉，肉、菜、加泡好的米粉，码进盘子，上锅蒸个5分钟，淋上喜欢的酱汁就能开饭，快手、省事还管饱！除此外，用来炒米粉或者是代替粉丝蒸蒸海鲜，也非常赞哦，我真是只放点盐就能唏哩呼噜吃一大碗！

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