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西冷位于牛前腰脊或者外脊，是传统牛排中深受欢迎又多样化的部位，实在的肉质加上细致的油花，带来出色的肉味和柔嫩。
来自于乌拉圭的谷饲纯血安格斯西冷牛排，谷饲达200天以上，让牛排的油花更丰富，牛肉丰味十足，有更丰富的汁水和口感。
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