Remi Jobard Bourgogne Aligote 2023

雷米乔巴酒庄阿里高特干白

有机种植，其中80%来自Pierreclos村，20%来自Puligny-Montrachet，约30年藤，种植于排水性能良好的石灰岩粘土之上，确保酒体矿物骨架。人工采收，自然酵母发酵，一半在不锈钢罐中陈酿保留果香，一半在旧橡木桶中熟成赋予质感，装瓶前经过数月酒泥陈酿。

【品鉴笔记】

淡金色酒液，带有绿色闪光，由有机种植阿里高特酿造，散发出新鲜柠檬、清脆绿苹果、金合欢花、雪梨和湿润石头气息。口感清新活泼，点缀微妙矿物咸味与张力。细腻和谐的柑橘与柠檬基调，包裹迷人白花香与烤杏仁，整体酸脆持久。

默尔索鼎级干白远近驰名，历史悠久的Jobard家族成了众多资深饮家的“柜中珍藏”。除了大名鼎鼎的“勃艮第AJ”——Antoine Jobard，以“清丽秀雅”出圈的Rémi Jobard同样备受瞩目。

起源自16世纪，盘踞于默尔索核心地带的雷米乔巴酒庄（Domaine Rémi Jobard）宛如一部“行走的葡萄酒编年史”，历经三代传承，收编入独占园Meursault-Perrières（公认超一级园）及Charmes、Genevrières等鼎级地块。

Rémi Jobard还曾被法国葡萄酒杂志La Revue du Vin de France评为“勃艮第50大白葡萄酒酒庄之一”，并收录进《勃艮第伟大名庄》（The Great Domaines of Burgundy）、CC《勃艮第之酒》（The Wines of Burgundy）一书。

此番辉煌，现任庄主Rémi Jobard功不可没。

他被誉为“勃艮第蕞专注特定产区的鼎级白葡萄酒专家”，朴实无华的酒农形象，却深受新生代思潮拥有着独到的深刻见解。自1991年回归家族酒庄后，担挑先辈重任依旧功绩满满。

Neal Martin称赞Rémi Jobard是默尔索蕞鼎尖的酿酒师之一。

William Kelley评价道：“Rémi Jobard清晰地定位了默尔索的精英酒庄之一，为酒庄带来更深刻的风格革命。这是默尔索蕞被低估的酒庄，值得关注！”

Sarah Marsh MW评价：“近10年品质飞跃，极致纯净度与集中度令人震撼，绝对是一颗被低估的新星。”

自接手以来，Rémi便尝试复兴祖辈的传统工艺并加以改良，摒弃农业化管理逐步向有机农业转型，并在2008年正式获得有机认证。他抛开传统默尔索的丰腴感，将审美聚焦于清雅纯净一面，连采收节点都有着精确的把控。

并且，Rémi Jobard 与传奇酒庄Domaine Roulot 一样，自2005年起开始从奥地利知名桶匠Franz Stockinger购置酒桶。Stockinger被誉为“橡木桶中的劳斯莱斯”，对白葡萄酒香气影响也是蕞小的。动辄十倍的高价一度让人望尘莫及，价格不菲还一桶难求，Giacomo、Gaja等膜拜都是其忠实粉丝。（Stocklinger桶又多难买？大概就跟爱马仕配货差不多，光有钱还不好使，还得酿的酒够优秀，才可能排上一只）

基于Rémi Jobard 对风土的深刻理解与大胆酿造，造就了名下各个酒款的“越级”品质。他被鼎级酒评家划入“默尔索第壹梯队”，Jasper Morris评价道：“Remi一心扎在酿酒上，他的大区酒喝起来像村级，村级可与一级园相媲美，一级园则能与特级园分庭抗礼。”

基本信息

类型：干白葡萄酒

产区：法国-勃艮第

葡萄：阿里高特

年份：2023

酒精度：12%

容量：750ml

醒酒时间：无需醒酒

侍酒温度：10-12℃

适饮期：2025-2038