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“中国饭碗”丛书生动、形象地向青少年们阐述了各种谷物的成长史、种植史，弘扬了“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”的优秀品德。
《食全食美（马铃薯）/“中国饭碗”丛书》主要简述马铃薯的植物状态、原产地、驯化、传播、种植、产能和储藏、加工、管理以及因马铃薯产生的粮食文化等，同时穿插讲述关于马铃薯的故事。根据文字配图，图文并茂。书的亮点主要在形式设计，利用新技术、新材料、新工艺，进行精美的整体设计，嵌入邮票等有价值的藏品，让人爱不释手。做成一个精致美观现代的文创产品或者绘本，用雅的形式，表现俗的内容，以达到雅俗共赏。适合读者的口味，调动读者的情绪，描述科学的知识，实现教育的目的，能真正发挥其节粮爱粮教育、弘扬传统文化的作用。
一、你好，马铃薯！
1．地上开花
2．地下结茎
3．颗颗皆辛苦
二、的的喀喀湖畔的丰收之神
1．马铃薯的故乡
2．生命的食物
3．是谁种薯在人间
三、不远万里来到中国
1．官廷里的花朵
2．“妖魔的苹果”
3．拯救了欧洲的食物
4．传奇的中国之行
5．载入典籍的物产
6．“飞”入寻常百姓家
四、科学家们精心培育
1．马铃薯病了
2．寻找“顶端优势”
3．实生薯
4．试管苗
5．无土栽培马铃薯
6．在空气中种植马铃薯
7．马铃薯的太空梦
五、马铃薯王国盛事
1．“薯”才济济
2．千年等一回
3．中国的马铃薯之乡
4．“薯”一“薯”二
……
六、马铃薯储藏知多少
七、薯的华丽转身
八、舌尖上的马铃薯
九、十全十美的食物
十、情系马铃薯
后记……前言/序言 民以食为天。古往今未，吃饱吃好是人类对幸福生活的追求。那么，哪种食物能让我们既吃饱又吃好呢？答案是马铃薯！
马铃薯是与水稻、小麦、玉米并列的全球四大主粮之一。它富含大量的水分和膳食纤维，饱腹感强，是饥饯的克星。它蕴藏碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等多种营养素，被称为“十全十美的食物”，是健康的福星。中国是世界上马铃薯总产量最多的国家，马铃薯已成为中国人饭碗里的主食，不食马铃薯，不足谓生活。……
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