【JS96·芝麻香打火石精巧单一地块霞多丽】

2023 飞腾伯乐二霞多丽干白

Felton Road Block 2 Central Otago Chardonnay

飞腾酒庄以单一园「榆树园 The Elms」的“Block系列”为得意之作，除了Block 3、Block 5专擅黑皮诺之外，当数Block 2的霞多丽格外有名。东向坡地的Block 2园块遍布洛哈尔砾石，是由片岩风化碎解形成的细腻沙砾，这块土地是霞多丽的理想地，酿出的霞多丽干白酒体绵密丝滑，精致细腻的程度堪比勃艮第。

2023年份Block 2霞多丽，散发着燧石、青苹果、柠檬皮、碎河石与酸橙花的矿物气息；入口质感丝滑绵密，酸度如激光般精准，透出梨子、橙皮与蜜橘的风味，潜藏力量感，充满活力且结构精巧，层层风味与矿物张力交织，余韵带出咸鲜的特质，品质卓越。

评分：JS96，JR17.5

适饮期：2026-2030+

飞腾酒庄

Felton Road

飞腾酒庄创立于1991年，其精湛品质令知名酒评家Robert Parker在第7版《帕克葡萄酒购买评鉴》中将其评为“新西兰年度酒庄”之一，仅五家酒庄获得过这种殊荣，英国作家Hugh Johnson也在2011年版《葡萄酒随身宝典》将飞腾酒庄列为3星优质酒庄，其知名地位可见一斑。

飞腾酒庄一共拥有四大葡萄园：「科尼希园 Cornish Point」、「卡佛特园 Calvert」、「麦克缪尔园 MacMuir」和「榆树园 The Elms」，共计34公顷，位于中奥塔哥的核心子产区班诺克本（Bannockburn），也据此出品好几款具有不同风土特色和个性魅力的黑皮诺酒款，其中以Block 3和Block 5这两个单一地块格外出名，被公认是新西兰黑皮诺的标杆之作。

飞腾酒庄是新西兰相对较早一批获得生物动力法认证的酒庄，利用酿酒废弃物、动物粪便和稻草进行有机堆肥。庄主Nigel Greening非常看重葡萄园的可持续发展，是有机种植和生物动力法种植的奉行者，他认为用这样的方式管理葡萄园，会比用传统方法让葡萄成熟更快、更健康，而且能更好地保护包括野生酵母种群和各个葡萄园的微气候在内的酒庄特有的自然环境优势。

飞腾酒庄遵循同一套酿酒哲学酿造不同地块的葡萄酒，采用独特的重力流动系统，让葡萄在尽可能少被扰动的情况下直接进入发酵罐。发酵会保留25%左右的整串葡萄，适当延长的浸皮时间萃取良好的色泽和单宁，随后采用本土酵母和苹果乳酸发酵，在新桶比例为25%的法国橡木桶中陈酿13个月，装瓶前不经过澄清和过滤。

近十年来，飞腾酒庄也在不断进行研究和试验，把葡萄酒的品质进一步提升到更高的水准，目前酒庄的黑皮诺葡萄酒能更精准表达风土，口感更具备矿质咸鲜风味，也拥有更好的陈年能力。