现代女性追求的“美”是健康的瘦身、天然的“能量美”。这是一本教你如何“识食”，如何令自己由内而外散发能量美的书。 将鲜花的娇艳留在此刻，象征着隽永不渝的情感。

自序?Eat Clean 让你由内到外散发能量美 / 2 PART 1 Eat Clean 概念 为什么要 Eat Clean / 14 5 个 Eat Clean 理念 / 17 PART 2 不挨饿瘦身法 实践越吃越瘦 / 24 超级食物：奇亚籽 Chia Seeds / 25 奇亚籽粉艳布丁 / 29 计算“蛋白质数字” / 30 餐餐都有蛋白质 / 32 至少有一餐吃非精加工淀粉类食物 / 35 超级食物：发芽糙米（GABA 米）Germinated Brown Rice / 37 超级食物：荞麦 Buckwheat / 41 超级食物：藜麦 Quinoa / 44 红藜麦沙拉 / 47 没时间煮全谷物，怎么办 / 48 超级食物：燕麦糠 Oat Bran / 49 超级食物：小麦糠 Wheat Bran / 51 超级食物：麦胚 Wheat Germ / 53 避免食用转基因食物 / 55 向乳化剂说“不” / 58 用干果仁做零食 / 60 超级食物：杏仁 Almonds / 62 超级食物：开心果 Pistachios / 64 喝饮料遵守“2 ＋ 1 守则” / 67 超级食物：咖啡 Coffee / 68 PART 3 由内而外散发出的美丽光芒 吃出美肌的简单道理 / 72 喝低脂牛奶易导致长痘，喝全脂牛奶 / 74 戒糖护肌 / 76 美肌就要吃低升糖指数食物 / 78 超级食物：红薯 Sweet Potatoes / 81 保湿要靠燕麦内外兼攻 / 83 超级食物：燕麦 Oats / 84 燕麦保湿面膜 / 88 平凡的食物就可以激活胶原蛋白 / 89 超级食物：奇异果 Kiwi / 91 天然维生素 C 果酸焕肤面膜 / 92 超级食物：黄金莓 Golden Berries / 93 紫蓝色食物是抗氧化宝物 / 95 超级食物：蓝莓 Blueberries / 97蓝莓思慕雪 / 99 蓝莓祛痘面膜 / 100 美白防色斑靠红色蔬果 / 101 超级食物：石榴 Pomegranates / 103 自制高度抗氧化思慕雪 / 106 什么是真正的抗氧化抹茶 / 109 超级食物：抹茶 Matcha / 110 抹茶美肌面膜 / 112 OMEGA-3 增加皮肤天然光泽 / 113 超级食物：三文鱼Salmon / 114 超级食物：亚麻籽 Flaxseeds / 116 亚麻籽松饼 / 119 用高脂肪的食物防皱 / 121 超级食物：牛油果 Avocado / 123 牛油果沙拉酱 / 125 超级食物：杏仁酱 Almond Butter / 127 高蛋白杏仁曲奇 / 129 PART 4 排清毒素，身体无负担 每天为你的肝脏加油 / 132 超级食物：姜黄粉 Turmeric / 133 排毒美肌思慕雪 / 135 姜黄粉祛痘膏 / 136 超级食物：红菜头 Beetroot / 137 为肝脏、肾脏着想，尽量选食品 / 140 肠道日日清，毒素不停留 / 143 自制黄油爆米花 / 147 超级食物：香蕉 Banana / 148 补充益生菌 / 149 超级食物：发酵食物 Fermented Foods / 150 PART 5 精神饱满，活出能量美 可以靠食物减压吗 / 156 超级食物：羽衣甘蓝 Kale / 157 羽衣甘蓝脆片两吃 / 161 改变午餐习惯，防“饭气攻心” / 163 赶走失眠，容光焕发 / 166 超级食物：南瓜子 Pumpkin Seeds / 168 通过饮食改善经期不适 / 170 多补充铁质，时刻活力充沛 / 174 素食者从植物中补铁 / 177 超级食物：毛豆 Edamame / 180 吃出水润明眸 / 182 超级食物：枸杞 Goji Berries / 184 手工枸杞巧克力 / 187 秀发修复饮食法 / 188 PART 6 储备天然食物的 Clean 厨房 挑选优质的食用油 / 194 选择更健康的调味料 / 197 ...... 在本书中营养师曾欣欣带我们了解"净化饮食”（Eat Clean）的新潮流，它可以满足女性多种愿望： Slim瘦得健康 按蛋白质含量安排饮食，不再计算卡路里，也不用为减肥而忍饥挨饿。 Natural Glow散发天然光泽 针对皮肤需要，对症下药，例如吃含欧米伽3的食物预防皱纹；吃含维生素C的食物激活胶原蛋白；吃抗氧化食物对付痘痘。 Detox排清体内毒素 饮食中减少摄入毒素，并把毒素排出体外，自然可以避免毒素带来的肥胖及皮肤问题。 Vitality活出能量美 改善经期不适，解决女性手脚冰冷、容易疲倦等问题，让你看起来更年轻。 曾欣欣分享如何把"净化饮食”（Eat Clean）融入生活，设计多个创意食谱，并公开几款常用的"食物级”天然面膜的做法。 ...... 曾欣欣Gloria，加拿大注册营养师，营养健康网站HealthCastle.com的创始人及主编。文章常见于路透社、《美国》（USA Today）及《读者文摘》（Reader's Digest）等媒体，被《赫芬顿邮报》（Huffington Post）评为全球20大Twitter营养专家。曾任加拿大营养师协会发言人及中国香港"Green Monday”运动策划顾问。现为高端生活超市City super特约营养师，中国香港《信报》专栏作家，并担任中国香港《Cosmopolitan》和《经济日报》集团旗下U Beauty的专家博客。2011年在美国出版英文著作《Go UnDiet》。在中国香港已出版畅销著作《Hold住瘦40步》（2014年）。