朋友们还记得之前我们新先聚品给大家介绍的意大利料理届的食材巅峰，“来自天堂的奶酪”、“马苏里拉奶酪中的皇后”，一款可以爆浆的马苏里拉奶酪“小笼包”——用马苏里拉奶酪当“包子皮”，鲜奶油、奶酪当“馅儿”制成的“流心奶黄包”，Burrata布拉塔奶酪吧？

一口下去瞬间爆浆，那丝滑Q弹绵软的口感简直像是来了一场口中的“法式舌吻”！爽到你的灵魂都要颤三颤！要知道，她可是全球各大厨神们超爱的高级奶酪之一，被称为“来自天堂的奶酪”、“美味又高颜值的奶酪”

不管是全球知名的“地狱厨神”Gorden Ramsey

还是拥有米其林星星（32颗）的主厨Joel Robuchon

还是法国传奇三星主厨Yannick Alleno

意大利传奇米其林三星Da Vittorio

米兰米其林三星餐厅Enrico Bartolini al Mudec等等等

她都是厨神们的zui爱

今天我们给大家带来了新口味——黑松露奶酪

在柔软香甜的奶酪内陷中，加入了来自意大利当地的夏季黑松露，奶油般奶酪的口感，如鹅肝一般入口即化，非常高级，美妙美幻，宛如情人的亲吻。吃起来真的可以说是其香无比，尤其是松露这种珍馐做成的Burrata布拉塔更加稀少，国内以前几乎都吃不到~

怎么样？是不是想赶快来试试有多好吃？不急！刀哥我可以和大家打保票，Burrata奶酪的口感是所有奶酪中的巅峰！论味道和营养更是无敌！但是在介绍Burrata之前，咱们先来跟大家介绍一下它的核心原料：马苏里拉奶酪，毕竟咱不光要吃的高级，还要吃的明白为啥西方人对它爱的无法自拔！

奶酪大家都知道是超级浓缩的牛奶，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素A、维生素B12等，是我们每个人身体健康必备的食物，在西方发达国家的每日均衡营养饮食中是一日三餐中必不可少的营养核心！

而马苏里拉奶酪作为成千上万种奶酪中新鲜且美味的奶酪之一，将水牛奶发酵成熟期仅为1－3天（非常短，普通奶酪至少发酵一个月上至数年），由于水含量十分高（口感就特别顺滑Q弹），长得就像是一颗颗超大的圆滚滚的煮熟的鸡蛋（如下图）！可以说真的是一款超级完美的高蛋白、高钙的健康“长寿夜明珠”了！