《完美食物攝影指南：52堂讓人想咬一口的攝影必修課》

作者： 瓊妮·賽門  

原文作者： Joanie Simon

譯者： 苗其宏（肯苗）

出版社：麥浩斯  

出版日期：2021/08/19

語言：繁體中文

ISBN：9789864087167

叢書系列：Tool Kit

規格：平裝 / 152頁 / 23 x 19 x 1.19 cm / 普通級 / 全彩印刷

出版地：中国台灣

本書分類：藝術設計> 攝影> 各類攝影> 其他主題

（页面参数仅供参考，具体以实物为准）

內容簡介

「本書是所有美食攝影師的必讀*經！」－ 麥可・強森，Mike Bakes NYC社群創始人

無論你是美食部落客、想要踏入商業攝影圈的新手，

還是喜歡拍攝美食上傳到社群上分享，

無論使用手機還是單眼相機，都能輕鬆拍出可口誘人的食物美照！

拍出令人驚艷的專業美食照，成為一位食物攝影大師！

《完美食物攝影指南》是多產攝影師瓊妮・賽門的精心教學之作，一本在手，讓美食攝影變得超簡單！無論你是具有潛力美食的部落客，想要踏入商業攝影圈一展長 才，或是喜歡拍攝美食在社群上分享。跟著本書精心安排的52堂課練習拍攝，一本書就讓你擁有專業食物攝影師，應知且必學會的觀念與技法，拍出可口誘人、自帶香氣的食物美照，不再困難！

這本書可以幫助你

・52個單元，只要一週一練習，一年就能邁向專業的美食攝影師！

・不用複雜的器材，在家也能找到拍攝特寫的最佳光源！

・零失手！構圖和搭景的色彩理論與視覺重量原理

・不藏私攝影師必備小物，拍出和廣告照片般的漢堡！

・用手機拍也可以！搭配本書的專業指導，讓你在社群PO的美食照片一定讚數飆升！

國外推薦

「本書是所有美食攝影師的必讀*經！」

－ 麥可・強森，Mike Bakes NYC社群創始人／Even Better Brownies作者。

「瓊妮是化腐朽為神奇的大師，再難駕馭的食物都能拍得令人垂涎。」

－ 麗莎・布萊恩，Downshiftology社群創始人。

「《完美食物攝影指南》能讓所有新銳美食攝影師功力大增。」

－ 瑞秋・科里奈克，Two Loves Studio 社群創始人。

「瓊妮的教學風格，不論你是新手還是老練的攝影師都能輕易拍出食物美照，這本書推薦給所有美食出版社！」

－ 荷莉・尼爾森，Spend with Pennies 社群創始人。

作者簡介

瓊妮·賽門Joanie Simon

瓊妮·賽門是一位商業攝影師，也是熱門社群 The Bite Show 的創始人。學生遍佈世界各地的她，非常樂衷於分享攝影經驗，教大家拍攝美食的技巧與訣竅。她的作品也常常在國外的攝影網路平台出現，如Fstoppers、 Peta-Pixel、Food Blogger Pro 和 Shutterstock，她同時也是 Canon、Datacolor、PhotoShelter 和 B&H等全球*名品牌的合作夥伴。瓊妮現與她的丈夫及兩個兒子住在亞利桑那州的鳳凰城。

譯者簡介

苗其宏（肯苗）

世新大學新聞學系畢業，現為自由譯者及內容創作者。曾任Netflix、HBO劇集翻譯。現於知名英語Podcast《維尼老師 英文聽我說》和《VoiceTube 口說挑戰》擔任節目主持人。

目錄

推薦序

作者自序

一、相機設定

創意玩轉相機設定值

相機的操作調整適合的景深

凍結時間的秘訣

昏暗環境的拍攝技巧

判斷相片亮度是否足夠

二、光影調和

襯托美食的最佳利器

家中*棒的光源位置

運用顏色讓照片栩栩如生

不同光線方向的效果

從好作品中尋找關鍵要素

運用鏡子和反光板讓美食成為主秀

撥弄光影創造迷人氛圍

三、照片故事

拍出一張會說故事的好照片 打動觀者的心

把自己的故事帶入照片中

增添色彩傳達不同心情

拍攝食材和準備過程

設計構圖動態感

加入「人」的元素

放大視角拍一整桌菜

四、道具擺設

選擇合適的道具襯托美食

準備一組常用的攝影道具包

挑選背景和表面材質

用造型師的眼光挑選道具

餐桌禮儀知多少？

擺設桌巾的技巧

五、構圖

巧妙擺設讓視覺效果*大化

尋找視覺參考點擴大靈感

選擇一個明顯的視覺主體

運用視覺對比讓照片一看就懂

運用視覺重量增加照片平衡感

善用線條和形狀

用色彩作為構圖的一種工具

平鋪式構圖

直立式構圖

四分之三角度：美食攝影最佳視角

以前景物品增添畫面真實感

如何以留白為主體

考量構圖方向性和長寬比

預先把想法寫下來 不浪費現場拍攝時間

六、食物造型設計

把食物妝點成上相的美食

拍攝前先進行食材測試

方便好用的造型工具

食材品質好壞決定成品賣相

食物也可以找「替身」

用配菜妝點讓美食更加分

夾層食物（三明治、漢堡）的拍攝攻略

如何妝點一盤清爽沙拉

如何讓一碗湯看起來更美味

如何把扁平食物拍的有層次感

如何拍出一杯美味可口的飲料

把肉品拍得令人垂涎的方法

完美鬆餅的*家配方

拍攝快速融化的冰品秘訣

七、尋找攝影靈感

繼續踏上這段旅程 鼓勵創意發想不設限

用音樂改變欣賞相片的感受

與其他同好一起合作

探索藝術的世界 激發創意想像

關於攝影 那些你不知道的秘密

致謝

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