金冠苹果又名黄元帅、金帅，苹果中的著名品种，金冠苹果个头大，成熟后表面金黄，光泽鲜亮，肉质细密。吃起来味道很是浓郁，属于酸甜口的苹果，皮也比较薄，吃起来又甜又脆，很是爽口。

金冠前期口感是酸甜脆口的，放几天后果肉就会变的粉面，酸度也会下降。喜欢酸甜口请尽快使用哦。

我们的合作农人段建平大哥，以前从事常规农业生产，18年参与当地的有机耕读大学学习，接触到了颠覆他以往生产经验的知识，回到村里带领村里的村民们把整村都转为有机种植。

大山中的苹果产地

苹果生产过程不施用化学肥料、化学农药、除草剂、生长调节剂，不含任何人工合成的添加剂、杀虫药、防腐剂、色素，杜绝采用转基因物种，不打蜡，不催熟。

段大哥和村民们收集枯枝落叶、腐殖土、自养的动物粪便，杂草，秸秆等物质，加上醋糟、腐殖酸、草木灰等自制堆肥。

肥料还有通过有机投入品认证的商品有机肥。

自制酵素，喷洒酵素能增加土壤微生物群落，加快有机质分解。使用纯植物中药提取物防治病虫害。物理防虫：人工投放螳螂。清除果园的杂草落叶，消灭越冬虫卵，减少虫源，或者使用石硫合剂清园。

但是可以很实在的告诉大家，咱们是有不少虫眼苹果的，在发给大家时，我们都仔细挑选出来了，当然不凡有看走眼的哈。第一年种植有机的村，果树的虫害有些几乎全军覆没了，第二年种植有机的村，有虫眼的苹果也有50%，第三年虫眼苹果就差不多30%了，生态链的恢复是需要时间的。

果园内靠人工除草，或者间种豆子跟玉米充当绿肥，村民们因地制宜，发展无水农业，不使用地膜覆盖，保留杂草或者间种作物保水并改良土壤。