甜美柔顺 勃艮第香莱酒庄沃内红葡萄酒 2018 Chantal Lescure Volnay AOC Pinot Noir
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商品详情
香莱酒庄沃内红葡萄酒
Domaine Chantal Lescure,Volnay AOP
关于酒庄：
香莱酒庄于 1975 年建立， 如今是一家经营着 19 公顷葡萄园的家族型酒庄，包括多个一级园和特级园。
葡萄藤与土壤:
由3 块占地面积 1.28 公顷的地块组成，土壤条件为由山坡冲积形成的深粘土。产量大约为 35-40 百升每公顷。
酿造工艺:
使用 25 公斤容量的箱子进行人工采收、分选、去梗，但不进行机械碾压。
在 40 升不锈钢罐中借助葡萄自身重力来破皮。
采用天然酵母发酵并配合适度压帽，发酵时间较长为20 - 25 天。
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