今年独特的天气，让白茶们等级尽皆提高，但这还不是最大的卖点。

最大的卖点乃是，让2023的有机银针，才两个月就生出了人家一年才生成的稻谷香。

老银针的范儿，妥妥的。

它现在还是新白茶，就已经如此惊才绝艳。

若干年后，等它老了，估计更加光芒万丈。

让我们一起守候吧。

2023年的有机银针扣除预订的量，存量不足30斤，喜欢这款高品质有机白茶的茶友们，可别错过了！

2023有机银针

品鉴笔记

第一冲：

盖香第一层闻到的香气，是清鲜的竹叶香。

春天里新发的那些嫩绿色的竹叶，采下来，搓一搓，释放出来的那股子清鲜之气。

稍凉，盖上的气息变了。

变成了稻谷香。

闻到这阵子稻谷香的时候，我有点穿越。

不是一年以上的白毫银针，两三年以上的白毫银针，才会生成稻谷香吗？怎么这才不到半年的新银针，竟然，也生成稻谷香了？

它的稻谷香虽然并不浓郁，也并不太明显，但实实在在，就是一股妥妥的，稻谷香。

虽然不浓，但雏形已经出来了。

这实在是刷新了我对白毫银针的认知，刷新了我对新白毫银针的认知。

看来，只要天气得宜，只要管理方式是有机管理，新银针也是可以出稻谷香的。

感谢2023年的有机银针，它亲身实践，给村姑陈上了宝贵的一课。

出汤十来分钟之后，盖子彻底冷却，此时闻盖香，闻到的是一股清越的花香。

清新，冷调，带着寒意的一股子花香。

像是在寒冷天气盛放的那些花的香气，自带三分清与寒。

是腊梅，是水仙，是山茶....

汤色是晶莹剔透的白，南极的冰川一样。

汤中有非常多的白毫在浮游，密集得，像回港船上的一舱鱼。

汤水是清新的，柔软的。

软糯得只想将这茶汤含在嘴里，嚼上一嚼，吸上一吸，啃上一啃。

仿佛这茶汤里是有东西的，是可以吸食的。

这就是内含物质丰富的茶汤，最正常的表现，含它在嘴里，感觉是，吸得冻一般。

不比那起子寡淡的茶汤，那样清淡，那样轻薄，那样空洞无物。

第二冲：

沸水冲入的时候，盖碗中才冲了第一冲的银针，发出了“呲啦”声。

像是干涸的土地吸水时，那些欢快的叹息。

揭盖闻香，头一个跑出来的香气，是清鲜的竹叶香。

鲜竹叶，泡了水，煮开的香气，连那一锅水，都是碧油油的，在烈日炎炎的夏天，只想好好地喝上一大碗，清心宁神。

这股竹叶香极浓，极持久，在出汤之后的5分钟之后，仍旧盘旋在盖上，萦绕不去，娉娉婷婷，极是宜人。

十分钟之后，等盖子彻底冷却，清幽的花香冒了出来。

跟上一冲一样，是清寒的、属于冬天花朵散发的香气，有水仙，有腊梅，有山茶。

水仙的花香微有点甜，胜在亭亭玉立，如出水芙蓉。

腊梅的花香清寒，香寒，在寒风中花香悠长，直有傲霜之姿，凌寒之貌。

山茶的花香则有许多种。粉山茶的花香清丽婉约，红山茶的花香妍丽奔放，还有黄山茶，清新淡雅，如蝴蝶蹁跹。

第二冲的茶汤，加色了，不再是前一冲那种纯白的大水晶，而是淡淡的鹅黄。

它晶莹剔透依旧，白毫浮游依旧，但茶汤明显有颜色了——一种看上去极令人舒适的鹅黄色，初生的小鸡小鸭的茸毛的颜色，淡淡的，充满了生命的初力量。

茶汤中的滋味感加强了。

是一种清新的鲜，以及一种鲜甜的花香。

鲜香，与花香，是这款2023有机银针第二冲的茶汤里，最主要的滋味。

仿佛行走在仲夏山间的旅人，来到一处落满野花的山泉，捧起一口泉水，那满口的沁人与芬芳。

花香幽长而持久，虽清却并不淡。

能如一只玉蝴蝶，停留在舌面，苔上，口腔四壁，很久很久。

第三冲：

清素的竹叶香，聚集在盖上，在揭盖的时候飘扬而出，氤氲了我们的呼吸。

它是清的，是凉的，是微寒的，是吹面不寒的杨柳风，是六月清晨那微凉的晨风。

但若你以为这盖香便纯粹是竹叶香的主场，那你就错了。

除了盖香，还有薄荷叶煮水的清幽之香。

那股子薄荷味，薄荷感，清凉感，是一大壶沸水冲泡的薄荷叶水，放到冰箱里冰镇之后的，冰沁宜人。

2023有机银针之所以有这般的清寒之香味，得益于它的生长时间，是极早的早春。

今年的早春凝寒，又漫长。

在那几乎时间凝固的漫长冷凝、空气湿度大到能见度极低的初春茶山上，2023有机银针，它们吸入了非常多的冷空气，于是生得空灵，生得俊秀，生出了这般腊梅的清寒、水仙的清柔、山茶的清丽。

以及薄荷的清幽与清凉。

盖香的尾调是极清淡的花香。

数九寒天的夜晚，行走在花园里，闻到的那些清冷的花香。

青女素娥，嫋娜婵娟。

茶汤的颜色更深了一号，这次，更近了鹅黄。

倒汤入杯中，小汽泡凝固在汤面表层，若凝脂约素，久久不能散去。

汤水中的鲜香仍在，但花香突然增强，盖过了鲜香。

于是，花香就成为了这一冲茶汤的主要滋味，而鲜香成了花香的绿叶，稳稳地衬托着这朵娇花。

汤水更稠了，细，滑，软糯皆在其中。吸一口茶汤，只觉得阻力极大，茶汤中仿佛有一条蛟龙，在与你周旋，与你抗衡。

花香盈盈在这股力量之外，力量消失之后，花香重启归来，粘附在口腔四壁上，生成了悠长的花香阵法。

好似夏天去九龙窠，岩壁上挂满了藤蔓，而藤蔓上绿叶摇曳之间，有小白花盈然绽放，风吹而过，幽香阵阵袭来。

便是再铁石心肠，也自醉倒在这芳香里。

【后记】

往常，闺蜜小A喝新的白毫银针，都觉得淡。

我安慰她，淡极始知花更艳。

这回，喝2023的有机银针，她没有说淡。

她眯上眼，喝着这稠汤，感受着这稻谷香，问我，这款老银针多少年了？现在还有多少货？

李麻花逗她，说，这是五年的老银针，存量不到10斤。

小A说，那下架不要卖了，都留给我吧。我爸就喜欢这种花香和稻谷香双绝的银针。

先寄存你仓库。等他过寿的时候，我来提货。

我乐疯了。

好天气出产的有机茶，果真不同凡响。

遂写文，以记之。

想了解更多关于2023有机银针的信息，请直接添加村姑陈微信（cunguchen2020）。