金钟庄园干红（圣爱美浓一级A等）2014

Chateau Angelus, Saint-Emilion Grand Cru 2014

酒精度：13.5%vol 类型：干型 

WE:97

“我将这视为一个承诺，就如我们以满怀爱、信念和感激之情投身圣职一般。我们只是历史的保管人，承接着过去，引导着未来，因此，我们的任务是在能够获得的条件下维系这片风土的永恒。我们不仅是为我们家族的过去、现在而服务，而且，更重要的，是为将来有一天成为这段历史保管人的后代而服务。帮助他们准备好承接要务无疑是我们的责任，这样才能确保他们将以很好的方式完成等待着他们的使命。”——金钟现任庄主金钟庄园周边地形如同一个阶梯式的圆形剧场，其葡萄园就位于剧场中央，高处矗立着三座圣埃米利永的教堂。这得天独厚的地理位置还有扩音的效果，每日早、中、晚都能听到教堂祷告的钟声。在葡萄田和村庄里，无论男女，大家都按钟声来安排生活与工作的节奏，无论多么忙碌，听到敲钟也要放下活儿冥思片刻。祷告的瞬间被法国著名印象派画家让-弗朗索瓦·米勒以不朽名作《晚祷》幻化为永恒，今天陈列于奥赛博物馆。作品的法语原名即为“Angélus”。18世纪末，1782年，国王御前侍卫让·德·布阿尔·德·拉佛雷斯特迁居圣埃米利永。1795年，其爱女凯瑟琳·苏菲·德·布阿尔·德·拉佛雷斯特嫁给了夏尔·苏福兰·德·拉维尔涅，一起住在夫家的Mazerat马泽拉葡萄园内。20世纪初，莫里斯·德·布阿尔·德·拉佛雷斯特继承了庄园，并将其扩张。1920年，一块名为“Angélus”（金钟）的3公顷大的围地被纳入其中。1945年，他将庄园遗赠给子嗣。雅克和克里斯蒂安·德·布阿尔·德·拉佛雷斯特承续了父亲以及祖辈的事业。1954年，酒庄被评为列级名庄。此后，酒庄继续扩大，直至1985年超过20公顷。就在这一年，雅克之子——休伯·德·布阿尔·德·拉佛雷斯特接手管理庄园。1987年，其堂姐夫让-贝尔纳·格尼耶（克里斯蒂安的女婿）加入团队。2012年，休伯的爱女斯蒂芬妮·德·布阿尔-里沃阿尔也成了他的帮手。斯蒂芬妮•德•布阿尔-里沃阿尔，与即将加入团队的表弟蒂埃里•格尼耶•德•布阿尔，均是•德•布阿尔•德•拉佛雷斯特家族第八代传人的代表。现今，斯蒂芬妮就是Angélus（金钟）的化身。继1800年的凯瑟琳•苏菲•德•布阿尔•德•拉佛雷斯特和1900年的欧仁妮•夏特耐之后，由酒庄看着出生，又由酒庄看着长大的斯蒂芬妮成为这里的第三位女性领袖。她与Angélus（金钟）之间有着近乎生命一般的联系。她“活在”这片土地上，在这里汲取到做事坚持不懈所需的一切勇气和决心。这片土地滋养着斯蒂芬妮的情感和精神世界，她觉得自己就是构成这里整个生态系统中的一个要素。她深知2012年委任给她的工作的重要性，也了解自己肩上的责任。她积极证明自己无愧于这些属于缔造者的价值：诚信、敬业、谦虚和责任感。从与庄园结缘之初，这些价值就一直陪伴、引导着她的家族。明日，她将与表弟肩并着肩，一同延续他们的父辈、祖父和先祖的任务，将为Angélus（金钟）的杰出而服务作为唯一目标，确保这个与卓绝、永恒相等的名字在未来潺潺的时光中依然光芒四射。Angélus 风格源自大胆组合不同的葡萄品种和杰出的地貌风土。南朝圣爱美浓斜坡的大面积品丽珠正是具有这种独特风格的葡萄园，我们很高兴一遍又一遍，一年又一年的收货这些葡萄酒。当然我们每年也在不断追求提高该红酒的品质。杰出的风土。理想的风土条件可能比你想象的要复杂。它不单是土壤和土地，更是它的自然排水能力和保湿能力——石灰石或粘土——不同元素的不同含量使其成为温暖或寒冷、富饶或贫瘠、平衡或缺乏的土壤。在谷顶、斜坡或山脚下，只有一小部分土壤是理想的风土。 Angélus的葡萄园位于在南朝圣爱美浓的一个斜坡和山脚之间天然的圆形地貌上，那里夏天温度集中，植物生长得早。斜坡上的土壤能自然排水。石灰石和粘土按8～20%的比例均匀分布，保证了土壤里的水份和矿物。这样的风土很适合根茎生长，葡萄的品种根据土壤类型分布：梅洛在山上，品丽珠在砂质粘土灰岩土多的山脚下。 茂盛，浓密，生长得早，杰出、优雅、新鲜纯净的风土 ，大量的品丽珠（占47%）以及土壤中石灰石和粘土的平衡分布Angélus一直广受欢迎，所以种植得也多。这里品丽珠长在温暖的土壤里，土壤的上面有砂质灰岩碎石，为供水提供了便利。赤霞珠葡萄藤在20年时达到顶峰，而最好的在40年以上，且产量是很少的。葡萄酒的酿造过程很慢，但它们是迷人和精致的。在酿造过程中，它们的颜色逐渐变得浓烈，薄荷、辛辣的香味令人印象深刻。丹宁含量丰富，但丝般柔滑，带来浓郁的新鲜气味，使整体到达平衡。品丽珠提高了葡萄酒的酿造有关卓越的问题始终让人关注，它包含在葡萄园，葡萄采摘，酿造和陈酿的整个创新的过程。金钟酒庄由于三十年来在这些方面的坚持从而在波尔多众多酒庄中脱颖而出，现在许多伟大的酒庄都追随这一步伐。我们坐落在生态保护中的独特风土，是我们始终关注的焦点。我们训练有素高效的团队力争反应出土壤的特点和生态的平衡。在这方面我们始终展示出风土很好的一面，让葡萄品种与之相适应从而使得金钟平衡，优雅，精致的特点得以绽放。近三十年来，Hubert de Boüard de Laforest先生不断在实践和技术方面挑战自我，以期将这片风土的独特性更好地展示出来，让总人认可金钟是这片法定产区的领先者，当然其获得的一级A等的分级也是名至实归。从一开始金钟庄园就采用明亮的背景下一个钟的标志，年复一年，金钟变成庄园的象征并被赋予了更多的特点:巴洛克风格，简洁，流线型的，甚至是金色的。可可·香奈儿曾说过:“时尚是前进的，但时尚是永恒的”。这句格言适用于这只钟，它是一个永恒的象征，象征着悠久的家族史，它有着明显的个性和真实的个性。在优雅的背后，对传统的忠诚，对现代实践和技术的采用，以及对自满的拒绝，都是为了维护j酒庄的声誉。

 This great vintage started with a tricky spring and a difficult summer, but we were fiercely resolved not to give up and to read the vines and understand their needs. Then from 25th August onwards, day after day of lovely weather came along and our confidence returned. We took risks and waited to start harvesting. Finally October arrived, golden, warm and magnificent, enabling us to delay picking the old Merlot vines for a few days and wait for the Cabernet Franc grapes to ripen fully. This vintage has a very pure, elegant nose. The attack is clear, and the wine progressively gets bigger, reaching a very sophisticated balance between the magnificent quality of the tannins, substance, tension and freshness. There is 50% Cabernet Franc in the blend, which elevates the elegance of the wine’s tannic structure and makes the finish complex and long.

这个伟大的年份开始于一个棘手的春天和一个艰难的夏天，但是我们下定决心不放弃和阅读葡萄树和理解他们的需要。然后从8月25日开始，日复一日的天气晴朗，我们的信心又回来了。我们冒了风险，等着开始收割。终于到了十月，金灿灿的，温暖而又华丽的，让我们可以推迟几天去采摘老的梅洛葡萄树，等着品丽珠的葡萄完全成熟。这款葡萄酒的香味非常纯净优雅。口腔冲击力很明显，酒逐渐变大，在丹宁的华丽品质、丰富的张力和新鲜度之间达到一个非常复杂的平衡。混合中有50%的赤霞珠，提升了葡萄酒单宁结构的优雅度，使其收尾复杂而持久。