团购信息

团购商品及价格：

内蒙古风干牛肉干，团购价格175元/斤

发货地：

呼伦贝尔

发货时间：

下单后72小时内发货

温馨提示：因牛肉干没有任何添加剂，收到货后建议尽早食用，平时记得冷藏保存！ 

下单后非质量量问题，不退不换

牛肉干是我们连续在朋友圈卖了8年的当地好物，好评如潮！

呼伦贝尔的牛羊肉真心好吃，首先呼伦贝尔牧草营养价格极高，出口日本，其次品种好，苏白牛肉质紧实，有嚼劲，非常适合做牛肉干，天天生活在蓝天白云下，吃没污染的草和纯净的水，肉不香才怪！

离开内蒙了还想吃内蒙的肉肉怎么办？首先想到的是牛肉干。在呼伦贝尔，几乎家家特产店都有卖牛肉干的，这个东东可以说是内蒙旅行必带手信了。

在呼伦贝尔，牛肉干满大街都是，但是，每家的品质真心不一样。有的为了让人吃起来更香，加入了不少添加剂，第一口是觉得好吃，但是吃完特别容易口渴，关键是对人体不安全不健康。

所以我们本地人都是在自己做牛肉干，可以保证是没有添加剂的纯正牛肉干。而且制作手法各有不同，有人做的就是好吃，有人做出来就是会柴口感不好，我门家的牛肉干确是当地人眼里的“牛肉干NO.1”！

原味牛肉干的配料只有盐，没有任何别的东西，没有防腐剂，所以孕妇和小朋友食用都没问题。

这个牛肉干是可以用手撕出一条一条的“手撕牛肉干”，所以不是像藏区牛肉干那种特别干特别硬的口感，但也绝不是软趴趴的，可以说这个干度是大部分人都会喜欢的程度。

入口后特别有嚼劲，但没有任何牛筋，不会嚼不烂。关键是味道好，越吃越香，特有牛肉味儿！ 基本上就是，谁吃了都还想要再吃的状态。

平时喝点小酒时会来一条，有时候肚子饿了也会来一条，既有营养容易饱腹又不怕胖！

牛肉干有原味和孜然味可选，每一块牛肉干都是独立密封小包装。

同时，为了让大家有更多的口味选择，我们是一袋250g（半斤），一斤起售。大家可以自由选择口味，半斤原味+半斤孜然，或是1斤原味、1斤孜然都可以。

所用的牛肉部位都是最好的纯牛肉，没有牛筋什么的，3斤牛肉才能出来1斤牛肉干，所以价格不会很便宜哦！一斤差不多有20多条，吃一条就很饱了，所以1斤也够吃一阵子的。

关于咱们牛肉干的其他介绍，大家往下看哈！

 内 蒙 古 风 干 牛 肉 干 

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。 

牛肉干的制作首先要选择上等的原料，其次是制作工艺和制作时间，晒干时还得考量日照的时间，道道工序都得紧密把关。

其中牛肉干的制作最为出色的要数内蒙古了，他们制作出来的牛肉干，干而不硬，纯粹风干，挑选最精致适龄的牛，制作最美味的食物。

1、源自内蒙古天然牧场，肉质细腻

天然的牧场，牛每天生活在草原上。吃的是营养价值非常高的紫花苜蓿，喝的是草原清亮的河水。每天在草原上奔跑跳跃，肉质细腻又有弹性。

2、九道工序风干，缺一不可

“风干肉”—蒙语称“曝日查”，在冬季牛羊为了过冬，在身体内已经储存了丰富的蛋白质和脂肪。

内蒙古的当地居民会在养殖了一年左右的牛里面，挑选最优质的牛进行宰割，其他部分作为其他食材，留下最精华的牛后腿部分作为风干牛肉的原料。

修整牛肉去掉筋膜和脂肪，把分割修整好的牛肉，按纹理片成2厘米厚的肉片，把片好的牛肉片用刀割成长长的牛肉条。

把切好的牛肉条放入铁盆中加盐，加入酸奶汤拌匀，并把牛肉条摔打100次。

接下来就是比较重要的一个步骤，把腌制好的牛肉条挂到木杆上，放入不见阳光且通风的蒙古包中风干，并且时不时得进行查看牛肉的风干程度。

把风干好的牛肉条改刀切块，并放入帆布袋中保存。

传统风干牛肉的制作过程必须经过上面九道工序，这些工序缺一不可。

在古代，牛肉干在远征作战中起着很重要作用。草原牧民自古就有晾晒牛肉干习俗，放牧的时候，牧民带着风干肉就可以直接食用了；也是招待贵客的食品，只有尊贵的客人来时才肯拿出烹制。

3、不干、不硬、越嚼越香

虽然同在内蒙古，但是和有些地方又干又硬的牛肉干相比，这里的牛肉干可以说对牙齿很温柔了。

只需用手轻轻一撕，立刻就能看到一根根的肉丝，丝丝清晰的展现在眼前，一根一根的放进嘴里。每一个牛肉干的口感很好，一点都不干。

不干、不硬，却莫名的有嚼劲。刚入口时，牛肉的鲜香加上咬下去不太坚硬的口感，风干之后盐分彻底留存在肉质里的微咸，超级美味。细品咀嚼后，裹挟在牛肉干外部的酱香甜口，我已经找不出词来形容它的好吃了。

只要吃了一块，你的手就会不受控制的撕开下一块。不干、不硬，却莫名的有嚼劲。而且不会又很多肉筋，或者嚼不烂的情况。

他家的配料只加了盐，真的是简单到极点，每次吃都觉得被纯纯的肉味征服。而且无添加、无防腐，小孩孕妇都可以放心吃。

4、高蛋白、低脂肪、低热量

大量的运动、苛刻的选材、严谨的用料，都注定了这款牛肉干的热量是极低的。

而牛肉的特性是优质蛋白含量高，脂肪热量都超低。100g牛肉干，脂肪含量只有6.4g。所以也成了很多朋友的的休闲小零食。