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大碗螺螺蛳粉 | 地道柳州老味道,鲜香爽辣,越吃越上瘾

38.00 - 49.00
运费: ¥ 0.00-11.00
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商品详情


要说今年火出圈的网红小吃,冠军宝座非”臭名远扬“的螺蛳粉莫属了。


在疫情期间,卖断货的除了口罩,还有螺蛳粉,甚至还因此频频上了热搜。


近几年,螺蛳粉的名声在美食圈愈发响亮,提起柳州,大家的第一反应不是别的,几乎默契地都想到了螺蛳粉。


有人会疑惑,为什么螺蛳粉可以那么让人欲罢不能?


当你嗦到第一口螺蛳粉的时候,你就懂了。


劲道爽滑的米粉滑溜进唇齿间,辣油炒过的木耳丝,油炸腐竹、花生的脆爽,丰富了整碗粉的口感,还有那经典酸臭味的酸笋、酸豆角就是味蕾炸弹,也是让人越吃越上瘾的秘密武器。


现在大街小巷都有螺蛳粉店,线上也有很多令人眼花缭乱的螺蛳粉牌子,但不是每一家都能做到让人念念不忘,吃完还想吃。


作为螺蛳粉头号粉丝,我在吃过许多线上线下,能买得到牌子的螺蛳粉后,终于找到了这款综合评分超高的大碗螺螺蛳粉,不管是螺蛳粉的无感路人粉,还是忠实爱好者,尝过以后,都会对它爱不释手,吃过还惦记!



讲究的配料,地道的风味


别小瞧这一碗简简单单的螺蛳粉,想要做出勾魂的螺蛳粉吗,每一个配料、小细节都有玄机。


就拿粉来说,大碗螺用的是放置3年的陈米,制作成干圆米粉,久煮不烂,煮熟后柔、滑、弹、韧。挑一筷子放入口中,上颚用力一抽,往里一吸,咻咻尽入口中,十分好嗦。


螺蛳粉中必备的其他配料也不含糊,老师傅熬制的辣椒油香辣够劲,油炸的花生米嘎嘣脆,炸腐竹豆香浓郁,醋酸汁不刺鼻,提鲜调味。


尤其是酸笋,采用老坛腌制了45天的大头甜笋,酸脆爽口,那酸爽的正宗口感,仿佛是带你穿梭到了柳州街头!



6袋配料,每样都是单独包装。每人也可以根据自己的喜好酌情放,比如不太能吃辣的朋友就可以少放点红油,更利于体验汤头的浓郁。




螺丝汤头,浓郁鲜香


既然是嗦粉,除了粉是重点,汤头也是关键!


相比市面上用的冰鲜田螺,大碗螺采用大山里泉水养的石螺,杂质更少更鲜甜。熬制汤头的当天早晨捕捞,用洗米水和香油浸泡4个小时,让石螺把泥沙吐干净。


炒制后,加入猪筒骨和18种植物香料熬制8小时,煮出来的汤头浓郁鲜香,煮好先来喝口汤,猪骨的醇厚和香料的馥郁,味道咸淡恰好,直勾着你不停地吸入。




在家10分钟就能搞定

汤好喝,粉好嗦,还不贵


能让大家都疯狂囤货的螺蛳粉,好吃自然是可以肯定的。

再者,它的做法非常方便,哪怕你是手残党,厨房小白,按照下面的煮法,都可以煮出一碗好吃、堪比外面小店的粉!



除了煮汤外,螺蛳粉还可以干拌、炒粉,也是别有一番风味。



深夜饥饿,外出差旅、懒得外卖……都能用一碗螺蛳粉解决。


现在下单,3袋仅需39元,5袋更划算,只要49元,平均一袋不到10块钱,就能在家快活嗦粉,螺蛳粉爱好者赶紧囤起来!

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