图书名称：食品工业发展报告（2020年度）

ISBN：9787518435920

定价：100

作者：工业和信息化部消费品工业司

开本：大16开

装帧：无线胶订(黑白或双色)

出版时间：2021-08-01

为系统总结、客观评价食品工业年度发展状况，展示发展成果，正视存在差距，引导和促进食品工业稳定健康发展，工业和信息化部消费品工业司在原来与中国食品科学技术学会共同组织编写的基础上，今年提升为反映整个食品工业的情况，组织编写了《食品工业发展报告（2020年度）》。本报告由综合篇、行业篇、境外篇和附录4部分组成。综合篇对我国2018年食品工业发展的总体状况、基本特征等进行分析；行业篇对2020年食品工业的18个重点行业进行分析；附录汇总了2020年我国有关食品行业重大法律法规、管理文件和标准技术规范，以及参加单位简介等。

中华人民共和国工业和信息化部消费品工业司承担轻工、纺织、食品、医药、家电等的行业管理工作；拟订卷烟、食盐和糖精的生产计划；承担盐业和国家储备盐行政管理、中药材生产扶持项目管理、国家药品储备管理工作。

综合篇

2020 年食品工业发展回顾与 2021 年形势分析

行业篇

肉类加工行业 

乳制品工业

水产品加工业

饮料行业 

制糖工业 

方便食品制造业

生物发酵产业 

酿酒工业

食品添加剂和配料工业 

营养与保健食品制造业

罐头食品制造业 

焙烤食品糖制品行业 

调味品制造业 

茶加工业 

淀粉工业 

植物油行业 

粮油加工业

食品装备业

附录

附录一 食品行业重大法律法规和管理文件

附录二 食品标准技术规范 

附录三 2020 年发布的食品安全国家标准清单

附录四 2020 年食品工业统计数据

附录五 参与编写单位简介