随着经济的快速发展，我们迅速从营养不足的时代跨越到了营养过剩的时代，关于“吃什么”和“怎么吃”的困惑，却比以往任何时候都更加深重。从生酮饮食到轻断食，从素食主义到高蛋白、低碳水，每一种声音都似乎有科学的支撑，却又常常让我们无所适从。《营养》由英国知名营养学家戴维·A. 本德撰写，以通俗的语言向大众介绍了严谨的科学知识，如食物营养成分与人体的关系、流行食谱和保健品的利弊、营养素日常摄入对健康的影响等。它不仅帮助我们体系化地构建健康饮食的观念，也提供了日常可执行的饮食策略，适合关注养生或减肥、追求持续健康生活的人群阅读。本书由国际营养科学联合会院士、亚洲营养学会联合会主席杨月欣作序推荐。