百富40年单一麦芽苏格兰威士忌｜涵舍选品｜

The Balvenie Aged 40 Years Single Malt Scotch Whisky

度数：48.5%vol
容量：700ml
产区：苏格兰斯佩塞（Speyside）

为了酿造百富 40 年，酿酒大师 David Stewart MBE 巧妙地将少量我们熟成程度最高的单一纯麦调和在一起。年久的威士忌包括在传统橡木酒桶和欧洲橡木雪莉桶中熟成的百富威士忌，它们已经在我们的厂房内保存了 40 多年。

传承工艺

随着时间的流逝，技艺始终如一，苏格兰百富单一纯麦威士忌的特有品质是由于他的酒厂始终保持着其他酒厂不再使用的精湛的制作工艺。

品鉴记录

闻香：浓郁橡木风味，辅以烘焙苹果、煨炖水果和稍许皮草味道，加之些许稀释后的甜蜜水果与香草香气。

口感：口感柔和，丝丝甜味与丁香、肉桂和生姜味道弥漫口中，之后会渐渐变成淡淡的橡木味，混合丝丝黑巧克力、烤杏仁和雪利风味。

尾韵：浓郁、温暖而带有些许的干烈。

获奖记录

- 2017年国际葡萄酒与烈酒竞赛（IWSC） 金牌奖
- 2014年国际葡萄酒与烈酒竞赛（IWSC） 银牌奖

品牌介绍

百富（The Balvenie），来自历史悠久、品质出众的苏格兰产区的格兰父子洋酒公司。格兰父子源自1886年，是苏格兰最古老、最富盛名的威士忌公司之一，其产品行销全球180多个国家，为英国王室贵族和全世界威士忌爱好者所喜爱。截止2010年，格兰父子已七度获选国际葡萄酒和烈酒大赛（IWSC）年度最佳酒厂。

品牌工艺

百富仍然自己种植原料大麦，进行麦芽处理。每年，我们在千亩农场 Balvenie Mains 播种大麦。站在农场，可以俯瞰整个酿酒厂。我们使用的唯一一个现代科技就是大麦成熟收割时使用的联合收割机。除此之外，大麦的种植方式始终如初，从未改变。这也造就了百富单一纯麦威士忌的独特性。

铜质蒸馏器的形状和大小是影响百富威士忌口感至关重要的两大因素。我们的蒸馏器与酿酒厂刚开业时有一些细微的变化。蒸馏器保留了相同的“百富球”形状，天鹅颈状曲线底部有一个凸出或沸腾的球 - 百富威士忌酒瓶的瓶颈也保留了这一设计特征。这种设计使得水分在上升至酒瓶顶部前有更多的混合时间。

木桶对百富威士忌的口感起着至关重要的作用。我们将木桶的准备和维护工作仅委托给常驻我们木桶现场的桶匠团队进行处理。只有桶匠的处理才值得信任，他们能够实现木桶最佳的效益。适度烘烤，使内部刚好释放出木桶的味道。