这两天淘到一款性价比很高的勃艮第（Burgundy）干白，推荐给大家：2020 年甘迪酒庄马贡村干白（Domaine des Gandines Macon-Villages）。

酒液呈明亮的金黄色，散发着柑橘、油桃、黄梨等纯净的果香，伴随些许白花、奶油、面包和矿物质气息，入口后酒体适中，核果和矿物风味浓郁，明亮的酸度恰到好处地支撑起整体骨架，结构均衡，质地细腻，余味清新。是一支非常适合日常配餐的口粮酒，现在喝状态刚刚好。我们国际采购同事也挺喜欢这支酒，晚上还带回家喝了。

此酒亮点总结如下：

• 甘迪酒庄：勃艮第生物动力法名庄，庄主曾在美国啸鹰工作；

• 出自马贡：偏饱满风格的勃艮第干白经典产区，高性价比；

• 2020 年份：勃艮第干白大年，获 RP 97、WE 96 分；

• 整箱更优惠，低于均价 37%。

以下是这款干白的详细介绍。 

1、甘迪酒庄：勃艮第生物动力法名庄，庄主曾在美国啸鹰工作 

甘迪酒庄（Domaine des Gandines）坐落于勃艮第马贡（Maconnais）中心克莱赛村（Clesse），由 Joseph Dananchet 创建于 1925 年。酒庄创建之初，种植的初块葡萄园就位于名为“Les Gandines”的特殊克里玛（Climat）中，故得名“Domaine des Gandines”。这块仅 1.2 公顷大的高品质葡萄园，至今仍是酒庄的核心地块。

酒庄目前由家族第四代传人 Beniamin 和 Florent 兄弟运营。Benjamin 曾先后工作于美国纳帕名家啸鹰（Screaming Eagle）、新西兰马尔堡（Marlborough）、澳大利亚雅拉谷（Yarra Valley）、法国勃艮第等产区名庄。

甘迪酒庄一直以来都是马贡产区尤为崇尚自然风土的酒庄之一。早在 1979 年，Benjamin 和 Florent 的父亲 Robert Dananchet 接管酒庄后便不再使用任何除草剂、杀虫剂与化肥。深受父亲影响的 Benjamin 则更加严格地执行了这一点。2005 年，回归酒庄后的 Benjamin 随即开始了有机转化。2012 年，酒庄又马不停蹄地转向了生物动力法。

《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）负责勃艮第的酒评家威廉·凯利（William Kelley）之前经常拜访甘迪酒庄，认为它是产区里尤能挖掘风土多样性的酒庄之一。勃艮第权威网站 Burgundy Report 的创办人比尔·南森（Bill Nanson）则表示，甘迪酒庄的葡萄酒品质很高，结合其出众的性价比，让其在勃艮第市场里具有吸引力。知名酒评家史蒂芬·坦泽（Stephen Tanzer）也曾盛赞道，甘迪的酒很有质感，酒体厚度、集中度出彩，颇具年份表现力。

2、出自马贡：偏饱满风格的勃艮第干白经典产区，高性价比

马贡在勃艮第白葡萄酒产区中属偏南的一个，是勃艮第干白饱满风格的经典产区。北有夏布利（Chablis）、中部有夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）、普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）、再南有默尔索（Meursault）、最后就是马贡。越往南，气候越温暖，成酒酒体也越饱满。

在酿造上，苹果酸-乳酸发酵、橡木桶陈酿、酒泥搅拌等霞多丽经典的酿造方式会在此产区看到，霞多丽具有的典型风味如黄油、榛子、坚果、橡木等气息也可以轻易在马贡酒中感受到。这里的霞多丽干白口感比较饱满，风味复杂，柔顺圆润，很有自己的一个特色。

《世界葡萄酒地图》这样评价马贡：“这里到处都是风格强劲、现代、精心酿造的白葡萄酒，是勃艮第对新世界霞多丽酒的回应，十足的法国腔调，每年葡萄酒的排名都在提升。”

虽然马贡距离金丘南部如此之远，但依旧吸引了多米尼克·拉芳（Dominique Lafon）和安娜-克劳德·勒弗莱（Anne-Claude Leflaive）来此投资。目前，由于马贡还没有被过度炒热，这里的干白虽然质量不错，但价格也不会很高。

此酒标注了马贡村庄，虽然与普通马贡一样同为大区级，但有此标识的葡萄酒只能是干白，生产区域更受限制，生产标准更严格，产量也更低一些，品质往往也相对更高。

3、2020 年份：勃艮第干白大年，获 RP 97、WE 96 分

此年份是勃艮第干白大年，帕克官网给予 97 高分，《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）也给予马贡产区 96 高分。

此为产区年份评分，截图源自 RP 官网

这一年气候非常适宜，冬季温和，没有太多的霜冻威胁到发芽，葡萄藤提早开始生长，夏季不算炎热，降水较少但夜晚凉爽，生长期间没有虫害疾病等，葡萄得以达到理想的成熟度，采收季也非常顺利。由此出产的勃艮第白葡萄酒酸度、新鲜度和平衡度都非常好。

4、不锈钢罐中发酵，大型旧橡木桶熟成 8 个月

葡萄由手工采摘后，在酒庄进行轻柔的整串压榨，于不锈钢罐中采用天然酵母进行酒精发酵。待苹果酸-乳酸发酵也完成后，酒液转入旧的大橡木桶中熟成 8 个月，既保留了葡萄的天然果香，又提升了酒液的口感和层次。装瓶时仅添加少量二氧化硫用于稳定。

5、整箱更优惠，低于均价 37%

此截图为当前数据，仅供参考，如有变动请以更新为准

如图所示，此酒在 WS 上的均价为人民币 291 元/瓶，此次红酒百科全书优惠后的价格比税前均价还要低 37%，性价比很高。

6、甘迪酒庄马贡村干白基本信息

• 品种：霞多丽

• 产地：法国勃艮第马贡村

• 类型：干白

• 年份：2020

• 酒精度：13.5%

• 规格：750 毫升/瓶，纸箱

• 适饮期：现在

• 醒酒时间：开瓶即饮

• 侍酒温度：10-12℃

• 配餐建议：海鲜、鱼肉等

• 官网：gandines.com

• 其他：软木塞

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