课时：12课时（授课时间）

地点：南京市中山南路400号熙南里街区城门里火锅店二楼The Fish Tank Café咖啡工作室

9月24日（周六）

上午（9：00——12:00）

1.1什么是意大利浓缩咖啡？

1.2如何品鉴意大利浓缩咖啡？

1.3如何正确的制作一杯意大利浓缩咖啡？

下午：（13:00——16:00:）

1.4奶泡是什么？

1.5如何利用奶泡的融合，制作几款基本的意式咖啡？

1.6 咖啡拉花的原理与奥秘的初探

9月25日（周日）

上午（9:00——12:00）

2.1  SCAA杯测原理与应用

2.2 处理方式杯测

2.3 产区杯测

下午：（13:00——16:00）

2.4 冲煮原理与变量的调节与控制

2.5 几种常见的冲煮方式（爱乐压、V60、聪明杯）的解析与比较

2.6 自己动手做一杯咖啡

注意点：

【上课期间，午餐由我们免费提供】

【因为课程为小班制，如因特殊事项无法缺席或早退迟到，无法退款。补课情况需酌情安排】

CONTACT：

微信：sallycatQ

联系电话：18651605599