手握Puligny老藤名田

极简风“干白大户”Alain Chavy

众所周知，Puligny-Montrachet是盛产勃艮第蕞鼎级干白的著名产区之一，仅有极少数酒庄拥有蕞优质的风土地块，Alain Chavy便是那万分之一。

Alain Chavy系出Puligny-Montrachet拥有近200多年传承的典型酒农家族，2003年分家后的Alain Chavy自立门户，成立当地干白大亨双鸡庄的邻居，且被收录于《勃艮第名庄》（The Great Domaines Of Burgundy）一书中，整个Puligny-Montrachet仅9家被收录。

如今Alain Chavy拥有近10公顷的黄金带块，除了骑士特级园(Chevalier Montrachet) 外，还有四座优质Puligny-Montrachet一级园Les Pucelles、Les Folatieres等，全部种植有稀有老藤。这些一级园地理优渥，部分更与特级园、默尔索一级园接壤。

并且，Puligny-Montrachet因地下水位较高，多数酒庄被迫将酒窖建于地表，而Alain Chavy则是村中鲜有拥有“天然”地下酒窖的庄主，深达5公尺，低温促使葡萄酒缓慢完成二次发酵，以自然方式呈现出无可比拟的风味与层次。

Domaine Alain Chavy Saint Aubin 1er Cru En Remilly 2023

阿兰夏维酒庄圣奥班瑞米莉一级园干白

Saint Aubin是近几年勃艮第极客间口耳相传的超值酒村，位于Puligny Montrachet与Chassagne Montrachet两者之间背斜谷的山坡，En Remilly则是一级园中佼佼者，紧邻Chevalier Montrchet特级园，被誉为“Saint-Aubin蕞优秀地块之一”。

En Remilly面朝南部，土壤与Chevalier-Montrachet和Montrachet特级园相似，富含鹅卵石与灰色石块，葡萄藤深深扎根于坚硬石块中，即便是缺水年份也能向下汲取水源和养分。霞多丽都是从20年以上藤蔓上采收，本地酵母橡木桶中发酵，30%新桶陈酿12个月，并在不锈钢罐中陈酿6个月。

雄浑且强劲的酒体，拥有丰富且迷人的柑橘和矿石香气，李子和黄苹果的绵密果香，点缀法式吐司、杏仁和奶油的淡淡香气。入口后凌冽的矿物慢慢柔滑成奶油，爽脆的酸也逐渐圆润，尾韵点缀蜂蜜和柑橘，美丽又霸气。

类型：干白葡萄酒

产区：法国-勃艮第

葡萄：霞多丽

年份：2023

酒精度：13%

容量：750ml

适饮期：2025-2040