值得一提的是，酿造此酒的葡萄选用意大利普利亚蕞南端萨兰托（Salento）普里米蒂沃（Primitivo），这里的葡萄藤以古老独特“灌木式”培形。这种培形系统在全世界都极为特殊且罕见，由于意大利地中海区域气候炎热且常年干旱缺水，因而在普利亚产区得以留存下来。

这些葡萄均有手工采收，轻柔去梗。相比于阿玛罗尼仅能存放室内风干，酒庄则得益于海风，裁剪后将悬挂藤上可自然风干数月，葡萄会蒸发掉大量水份，最终浓缩度甚至高达70%以上，之后会在法国橡木桶中缓慢熟成6个月以上，这样既能提炼复杂口感，又能保留葡萄本身果香，使得这酒果味充盈，被风干凝练后更加浓缩复杂。

树上风干葡萄酿造法

传统阿玛罗尼的酿造法需要在板箱中静置风干，酒庄则选择让葡萄悬挂树上置于海风中自然风干。这种酿造就类似贵腐酒和冰酒一样，需要承担巨大的风险：在这过程中往往会招来各种虫子侵食，以及遇到恶劣天气等，稍不注意便是全年心血付诸东流。

但高风险伴随高回报，这支Vianora拿下LM 99满分已是对这份“冒险”交出的完美答卷。

【品鉴笔记】

海风与日照交织的熟成风土，自然风干凝练出熟黑樱桃、蓝莓果酱板甜润果香，浓郁中不失柔顺。西梅干、黑巧可可，橡木桶陈酿带来温暖的木质尾调与辛香气息。饱满但不厚重，整体多汁细腻，甜味香草收篇，细腻华丽。

类型：红葡萄酒

产区：意大利-普利亚-萨兰托

葡萄：普里米蒂沃

年份：2024

酒精度：14%

容量：750ml

醒酒时间：45分钟

侍酒温度：15-18℃

适饮期：2026-2036