【犹如置身紫罗兰花海！JH双红五星庄老藤西拉】

2024 邦达紫罗兰时刻西拉子干红

 Bondar Violet Hour Shiraz

68年的老藤西拉，香气层次丰富而优雅，新鲜饱满的黑樱桃、黑莓果香扑鼻而来，交织着紫罗兰、桂花与月桂的曼妙花香，底层则萦绕着胡椒、矿物、咖啡豆与咸甘草的复杂气息。

通常麦克拉伦谷的西拉，总是过熟过浓，但Violet Hour的神奇之处，在于它的轻盈有度。入口酒体比中等略显饱满，却丝毫不显厚重，展现出凉爽年份特有的清新与活力。红色浆果的风味在口中绽放，细腻如丝的天鹅绒单宁轻柔包裹着高挑的酸度，结构精致而平衡，优雅得像是Tiffany钻石。回味中带有一抹淡雅的抹茶与香料感，整体风格纯净、明亮且极具张力，诠释了“紫罗兰时刻”的轻盈与深邃，是一款既美味又充满个性的佳酿。

适饮期：2026-2036

关于邦达酒庄

Bondar Wines

Bondar Wines 由安德烈·邦达（Andre Bondar）与妻子塞琳娜·凯利（Selina Kelly）共同创立于2013年，是一家源自南澳麦克拉伦谷的精品家族酒庄。酒庄以其对风土的深刻理解、低干预的酿造哲学以及追求纯净优雅的葡萄酒风格而迅速崛起，在2017年获评詹姆斯·哈立德（James Halliday）年度十大新兴酒庄之首，成为行业瞩目的黑马。

核心Rayner葡萄园占地约20公顷，坐落于麦克拉伦谷北部，地处Blewitt Springs与Seaview两个子产区的交界山脊，风土条件卓越。园内土壤东侧为古老的砂质土与铁矿岩，赋予葡萄酒轻盈体态、芬芳香气与独特的“咸鲜”矿物感；西侧则为粘土覆盖的石灰岩，提供更丰富的结构与力量。葡萄藤多为上世纪50年代种植的老藤，底蕴深厚。同时，酒庄还种植了设拉子、歌海娜、马塔罗等多种葡萄品种，采用有机实践，是澳大利亚可持续葡萄种植计划和生态葡萄园项目成员。

安德烈曾担任阿德莱德山Nepenthe酒庄的首席酿酒师，并受法国北罗纳河谷传统酿造理念影响；塞琳娜则从律师转型，深耕葡萄酒市场营销。夫妇二人为了实践自己的酿酒梦想，毅然放弃稳定职业，全心投入。他们的酿酒理念强调“少即是多”：通过细致的葡萄园管理（倾向有机与可持续农法）、野生酵母发酵、整串发酵、轻柔萃取以及较早采收，最大限度地让风土自己说话，成酒往往具有明亮的果味、细腻的结构与中等的酒体，却蕴含着充沛而浓郁的风味层次。

如今，Bondar不仅以其标志性的Violet Hour Shiraz和芬芳的歌海娜备受赞誉，还不断探索种植如库瓦兹、卡里尼昂等小众品种，持续酿造着反映风土、兼具趣味与深度的葡萄酒，成为麦克拉伦谷一股清新而不可忽视的力量。