作为热爱生活、长期关注身体健康的富裕家庭朋友们来说，养生和养颜一定是每日必备的功课。尤其是咱国人最认可的中式养生，传承了几千年的文化从小耳濡目染，各种富含营养的健康食材吃起来真的是又暖心又暖胃，美味的同时更是让身体延年益寿，让自己的容颜不老！

不过，市面上的保健食材什么枸杞、红枣、人参、燕窝、虫草等等见多了，而且大多是人工种植的，商业化大批量生产，且不说有可能农药超标，甚至还有很多高价售卖的各种打着“野生”噱头的人造假货。

所以，作为专注于高品质健康生活十余年的新先聚品，应我们众多读者的要求，专门花了多半年的时间为大家寻根溯源，在云南的深山和西藏的高海拔山地中找到了市面上3款极其少见且产量无比低的仅能纯手工采收的野生“山珍”，不但健康无比，更是能让您越吃越苗条越吃越年轻！

首先是大家可能听都没听过的“凤凰竹实”！俗称竹米。

因为它实在是太稀有了，在古书中有凤凰“非梧桐不栖，非竹实不食”之说。而这款超级营养食材就是竹子生长50至100年后开花后所孕育的精华灵种。要知道市面上咱能见到的竹子能长到10年以上都算少见，开花更是闻所未闻了。

但是，竹子开花，也就意味着它生命的枯竭，将其一生所吸取的所有天然能量和营养传递到仅仅几十粒生命的精华——种子再度繁殖，尤其是不是所有竹子开花都可结出种子。竹子开花结实是超级罕见的现象了！

《本草纲目》中载：“竹米，通神明，轻身益气。”《太平广记》描载：“其子粗，颜色红，其味尤馨香。”煮了当饭吃，既为稀奇食物又为保健膳品，其被尊称为“绿色食品之贵族”。

竹米含有18种蛋白质水解的氨基酸，营养价值超高！

关键是超级美味！口感Q弹软糯，煲粥、煲汤的时候加上几粒，感觉营养和美味一下子就升华了！

食用方法：

取适量竹米（按每人10-15g），淘净，温水中浸泡2---3小时后，再与您喜欢的食物（如：白桦茸、雪莲子、藜麦、奇亚籽、冰湖野米、薏仁米、茯苓、莲籽、枸杞等)合煮为稀粥趁热或晾凉后食用。本品亦可搭配鸡肉、排骨炖汤。

当然，除了「凤凰竹实」以外，我们为大家找到的第二款极品山珍，是素有“北欧灵芝”之称的白桦茸！在极寒的西伯利亚，它也被称为“森林钻石”！

这是一种生长于白桦树上的超级营养真菌。主要生长在北半球北纬40°~50°的地区，即俄罗斯西伯利亚、远东地区、北欧、日本北海道、朝鲜、中国北部的黑龙江、吉林长白山和西藏等处。

该真菌活性极强，会不断吸取桦树养分，大约10~15年之后会把桦树的精髓吸收殆尽，使白桦树枯死。而自己本身则成为一个融汇了极高营养的“森林钻石”！

当然，刀哥我了解到白桦茸其实也是因为多年前生活在北欧挪威，在北欧，白桦茸是人尽皆知的超级营养自然生长的保健品。像丹麦的国宝级保健品牌Camette也推出过白桦茸精华的提取液，

之前我们新先聚品也为大家介绍过（北欧“灵芝”白桦茸！抗糖抗老仙草！增强免疫力！神经、心血管福音！）

因为白桦茸的生长需要15年之久，仅2万分之一的存活率，非常珍贵，所在日本以被称为"森林的宝石”。

上个世纪，苏联著名作家亚历山大•索尔仁尼琴发表的名著《癌病房》，西伯利亚白桦茸才真正走进人们的视野。1986年亚历山大•索尔仁尼琴发表了《癌病房》一书：“有一俄罗斯村庄多年来熬一种气味和色泽类似咖啡的白桦茸茶，结果村庄里无一人得肠胃病及癌症。”并凭借此书在1970年获得诺贝尔文学奖。

中国中医科学院研究员张文彭教授对白桦茸上的大量研究做了整理，并根据研究发现，桦褐孔菌（白桦茸）有调节免 疫力、增强抵 抗力、调节心血管和呼吸系统功能、改善神经系统功能、改善胰岛分泌等9大作用。

而之所以白桦茸有这么多保健作用，还是源自其富含的超过215种人体需要的各类营养物质，如：多糖、桦褐孔菌素、桦褐孔菌醇、多种氧化三萜类化合物、栓菌酸、多种羊毛甾醇型三萜类化合物、叶酸衍生物、芳香族的香草酸、丁香酸及γ羟基苯甲酸，20余种氨基酸，还有报道称已分离出单宁化合物、类固醇、生物碱类化合物、低分子多酚类及木质素类化合物。

（来源：微信号：冬虫夏草行业，文章：桦树茸39问，桦树茸知识大全，一篇全了解！）

尤其是白桦茸中主要成分β-D-葡聚糖和多糖，能模拟免疫系统和使血糖水平正常化，调节胰岛功能，使胰腺恢复正常功能。白桦茸中最有效的成分——多糖，不论是水溶性多糖或非水溶性多糖均被证实为目前控糖作用超好的天然物质，同时其中富含的天然纤维也是控糖的主要力量。