布鲁诺柯林酒园夏莎妮蒙哈干白葡萄酒2023Domaine Bruno Colin Chassagne-Montrachet, Cote de Beaune, France 2020

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布鲁诺柯林酒园夏莎妮蒙哈干白葡萄酒2023

Domaine Bruno Colin Chassagne-Montrachet, Cote de Beaune, France 2023

Critics Score:90

Domaine Bruno Colin位于法国勃艮第的伯恩丘产区，是该产区内一座小型的家族式精品酒庄。

布鲁诺科林酒庄采用传统方法耕作和酿酒，在酿造红葡萄酒时使用积聚在葡萄果皮上的天然酵母菌发酵，葡萄经过筛选、完全去梗、破碎等工艺后，经过长达20天的带皮发酵后，进行压榨处理，得到的葡萄酒原液会转入3成新的大橡木桶中进行12个月的熟化。酒庄在酿造白葡萄酒时同样使用天然酵母发酵，发酵之后用阿里高特（Aligote）葡萄酿造白葡萄酒时，酒液会转入密闭的不锈钢罐内进行10个月的熟化，而霞多丽葡萄时则需要在3成新的像木头中熟成12个月。此外，由产自一级园的葡萄果实酿造白葡萄酒时，酒液会在橡木桶内进行长达18个月的熟化过程。

品酒词：明亮的淡金色，边缘带有年轻酒液特有的绿色光晕。香气开放且富有层次。核心是成熟而清新的柑橘类果香——柠檬、西柚、白桃，伴随一丝青苹果和梨的香气。典型的 Chassagne 风格体现在烘烤榛子、白花（山楂、接骨木花）以及温热的石头气息。新桶使用克制，带来柔和的香草和饼干面团气息，并不喧宾夺主。入口第一感受是饱满而顺滑，酒体中等偏饱满，2023 年的成熟度赋予它圆润的质感。但 Bruno Colin 标志性的矿物骨架迅速支撑起来，酸度明亮但不尖锐，在舌侧形成清爽的张力。风味延续了闻香的走向：柠檬凝乳、黄苹果、白桃，中段出现碘盐、打火石和一丝白垩土的矿物感。余味中略带杏仁和烤面包的微苦，干净利落，长度中等偏长。