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变了个当

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商品详情

变了个当

作  者:飘飘工作室 绘
定  价:69
出 版 社:中信出版社
出版日期:2023年02月01日
页  数:408
装  帧:平装
ISBN:9787521749960

√本书是为国人精心打造的灵魂便当手册,更懂“中国胃”,不同于市面上传统的日式便当。 √55道经典便当食谱,涵盖5大生活场景。一本书满足多种实用需求,涵盖年轻人时下带便当的不同场景:工作日的元气便当、减肥减脂便当、满足中国胃的中餐轻食便当、俏皮可爱的爱心便当,以及聚会超级有氛围感的灵魂便当。 √清晰的食材准备时间+烹饪时间+参考热量,每顿饭都做得心中有“数”。 √高颜值配色技巧+精致摆盘技巧,好看好吃全都要。 √美食达人的定制秘籍“大放送”,掌握健康美味的关键技巧。 √超50条便当制作实用贴士,解决你对便当的一切疑问。 √便当科学搭配周计划,跟着做就能每周高效搞定午餐。 √风味满满的便当小物——调味汁+开胃小菜。

目录

第一章 “创作灵魂便当第一步,认识食材和工具”
食材灵感库
工具图谱篇
便当小史
第二章 “从55款灵魂便当中,找到属于你的味儿”
工作日便当搭配指南
减肥期灵魂便当革命
如何把中餐做成无负担轻食
制作爱心灵魂便当工具分享
聚会灵魂便当碎碎念
第三章 “没那么难!跟美食达人学做便当!”
的欢-gladys
Pan小月
膳叔
Chargewu
第四章 “灵魂便当小贴士”
制作省时技巧
储存与复热技巧
便当盒清洁技巧
便当雷区:16件不可以做的事
第五章 “灵魂便当加分项”
7款灵魂调味汁
6款开胃小菜
实例讲解
第六章 “行动吧!开始你的一周灵魂便当计划”
第一周
第二周
第三周
第四周

内容介绍

《变了个当》通过不同场景的便当食谱设计,在食谱内容上为读者提供了工作日元气便当、减肥减脂便当、满足中国胃的中餐轻食便当、可爱爱心便当,以及聚会焦点便当,共55道便当食谱。既满足紧张工作日的能量需求,又满足放松休息日减肥减脂、野餐聚会等多种场景需求。是一本适合多场景、多人群的便当之书。 本书还设计了食材灵感库、工具图谱、便当制作小技巧,以及便当加分项等内容,帮助读者在面临“明天中午吃什么”的困扰时,从中捕捉到灵感和乐趣,在每天打开、享用精心制作的美味便当时能由衷地感叹一句“啊,生活真美好呀”。 本书通过精美实拍+精致手绘漫画+作者营养师漫画IP形象露出等手法,精心呈现,干货满满,此种形式与市面上的其他便当作品实现了差异化,目标是打造全新的“灵魂便当之书”,引领国内便当潮流。

飘飘工作室 绘

黄艺丹(又名飘飘) ·飘飘工作室主理人 ·国家二级公共营养师 ·中国营养学会会员 ·“VEpiaopiao”调味品牌创始人 国内轻食达人、设计师,产后曾健康减重近40斤不反弹,从2013年起专注于轻食领域, 和团队创作分享了近千篇食谱和美食干货内容,广受好评。她创立的飘飘工作室致力于在食材和美食之间搭建一座“桥梁”,让烹饪过程变得更加确定且美妙,让美味变得触手可及。

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