张韶明大哥在太行腹地的黎城大山中，从2006年就已经开始践行生态种植，给大家带来过香水梨、酥梨、黄金梨等汁水足又美味的梨子。现在他把自己种的香水梨也熬制了梨膏，配料只有梨子本身的清甜味，不加糖，适合干燥的时节。

张大哥2003年之前都在北京的房地产行业工作，接触的客户比较多样，包括食品行业的客户。当时食品行业安全问题频发，他在跟这些客户的交流中也了解不少食品行业的内幕。被这些信息惊到的他，决定回到家乡自己经营农场，实现安全食品的自给自足，也为有需求的客户提供安全的食材。承包了老家一片两百多亩的山地，一直践行生态种植至今，按照有机方式生产，不使用任何的化肥，农药、除草剂、生长激素。

果园群山环绕，没有任何的污染源，使用太行山中的羊粪，加上草木灰，油枯跟杂草堆肥。每年会施秋肥跟春肥。使用掉落以及被啄咬的梨子制作酵素使用给果树。

机器打草

翻耕杂草

熬制梨膏的步骤简单，清洗后切块榨汁，连皮一起榨成梨汁，再上锅用柴火熬制，梨子本身是寒凉的水果，经温和的柴火熬制后，变得更加温和，后期小火慢熬，总共要熬制12～16小时，十分耗费人工，但也正是这份匠心，才浓缩了梨子的精华。

梨膏适合家中常备，秋风起，不如来杯梨膏水润一润。

有机证书