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酒店管理信息系统——OPERA应用教程(21世纪高职高专规划教材·酒店管理系列;高等职业教育“十三五”规划精品系列教材)

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商品详情

酒店管理信息系统——OPERA应用教程(21世纪高职高专规划教材·酒店管理系列;高等职业教育“十三五”规划精品系列教材)

  • 作者:章勇刚 沙绍举

  • 书号:264592

  • 定价:¥42 元

  • 字数:358 千字

  • 印次:1-2

       出版时间:2019-01-21

  • ISBN:978-7-300-26459-2


中国酒店业随着中国旅游业的发展以迅猛的势头的势头快速发展着,信息化管理已经成为酒店业不可或缺的基本管理手段。几乎每一家酒店都在使用管理信息系统进行管理。 本书主要针对高职酒店管理专业学生和酒店前台工作人员,学习掌握酒店管理信息系统的操作,包括预定、入住、收银、离店和收益管理操作,理解领会管理信息系统在酒店管理中的作用,也可以作为酒店业务培训操作教材。

章勇刚,管理学硕士,浙江旅游职业学院副教授,主持厅局级课题4项,发表研究论文20余篇,参与筹建、经营多家精品酒店,前厅省级考评员。

 模块一  酒店管理信息系统概述 / 1
项目一 酒店管理信息系统认知 / 4  
项目二 酒店管理信息系统功能介绍 / 7  
项目三 主流酒店管理信息系统简介 / 11    

模块二  OPERA PMS系统概览 / 15  
项目一  OPERA系统模块介绍 / 19  
项目二  OPERA系统登录与界面介绍 / 20    

模块三  档案 / 47  
项目一 档案简介 / 50  
项目二 新建散客档案 / 53  
项目三 新建其他类型档案 / 71  
项目四 档案查找与变更 / 83    

模块四  预订 / 87  
项目一 客房预订基础知识 / 90  
项目二 新建预订 / 95  
项目三 预订功能 / 100  
项目四 查询预订 / 127  
项目五 新建团队预订 / 131  
项目六 预订模块其他功能 / 135    

模块五  前台/ 143  
项目一 前台基础 / 150  
项目二 前台入住 / 154  
项目三 在店客人 / 166  
项目四 排房 / 170  
项目五 留言 / 172    

模块六  收银 / 179  
项目一 收银基础 / 183  
项目二 账务操作 / 185  
项目三 批量操作 / 194  
项目四 收银员功能 / 196    

模块七  房务 / 211  
项目一 房态管理 / 217  
项目二 客房设置 / 228    

模块八  应收 / 233  
项目一 应收账户查询与新建 / 237  
项目二 转入前台数据 / 241  
项目三 信用卡 / 243  
项目四 入账查询 / 244  
项目五 历史对账单 / 248  
项目六 批量处理账单 / 251    

模块九  佣金 / 255  
项目一 支付佣金 / 259  
项目二 支付操作与查询 / 261    

模块十  杂项 / 265    

模块十一  夜审 / 285  
项目一 夜审前准备 / 287  
项目二 运行夜审 / 291    

参考文献  / 297

 酒店管理信息系统(Hotel Management Information System,HMIS)属于管理信息系统的一个重要分支,其主要功能是实现计算机管理系统在酒店管理中的具体运用,是在充分把握酒店手工信息处理流程的基础上,进行信息采集、归类、整理,从而达到集中统一地管理酒店信息及其流向的工具、软件,为酒店经营管理和正确决策提供帮助和参考。
酒店客房收入的两个基本要素是房间的出租率(Occupancy)和价格(Rate)。房间占用的管理,就是前台管理的基本任务。收入的最大化是通过制定最优化的价格(Rate)管理来实现的。销售部门和管理当局会通过制定收入预算和任务定额分配工作目标,然后将分析结果用价格和政策的形式体现在经营过程当中,然而,出租率(Room Occupancy和房价(Room Rate)永远是一对解不开的冤家:房价过高,出租率必然下降;出租率人为提高,必然会压低房价。如何在两者之间达到平衡,谋求最大的利润,便成为新的诉求。于是产生了第三个重要的要素: RevPAR, 这是Revenue per available room的缩写,是说每间出租的客房能带来的平均售价。虽然是一个统计性的指标,但是却能将出租性和房价水平整合在一个数量中加以体现。这就产生了一个新的科学,Yield Management或Revenue Management。好的酒店都会配备专业的Sales and Catering System和Yield Management System。这些专业的系统,都以酒店管理信息系统(HMIS作为基础平台,从中获取所需要的基础数据。综上所述,酒店管理信息系统是酒店管理的核心工具和基础数据提供平台。
1.酒店管理信息系统的特征
   酒店管理信息系统是为酒店经营管理服务的辅助管理工具,是酒店科学管理的重要管理手段。
1.1辅助性
酒店管理的主体是人,计算机只是数据处理的辅助工具。酒店管理信息系统通过对酒店各种相关信息进行收集、处理和传递,最终为管理人员的战略决策和日常管理提供信息支持,辅助酒店进行正确决策,以达到有效实现酒店收入最大化的管理目的。通过该系统的辅助管理,使酒店管理更科学,日常事务处理更有序、更规范、更准确。
1.2开放性
酒店管理信息系统的开放性体现在它是一个具有信息的输入、输入功能的开放式系统。系统的输入功能体现在对各种票据、登记账单、报表等原始信息的采集和录入;输出体现在通过技术处理后的各种报表、汇总表等有用信息的显示和使用。通过对信息的输出和输入不仅能对经营环境进行分析并适应环境,而且能在一定范围和程度上改造环境,促进酒店积极营造有利于自身发展的环境。
1.3层次性
现代酒店管理具有明显的登记层次,可以划分为基础业务管理、中层经营管理和高层决策管理。作为酒店管理的信息化工具,酒店管理信息系统与之相对应也可以分为基层、中层和高层3个层次。其中,基层子系统主要是录入和管理一些基础数据,以提高酒店的工作效率和服务质量;中层子系统主要管理综合数据以提高管理效率和管理精确度;高层子系统主要根据系统输入的结果信息进行酒店发展战略决策,提高酒店的经营管理效益。包括酒店营销策略制定、发展战略规划、成本控制决策等。
1.4反馈性
酒店管理信息系统是对酒店的具体业务信息进行综合控制。而酒店的经营环境处于不断变化发展中,必须根据酒店管理信息系统输出的结果信息与外界的信息,及时调整内部处理方式或扩充相应处理功能,从而保证系统输出的结果更加精确和实用。

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