百合干的保质期，通常是半年甚至一年，但是如果防潮防虫措施没做好，提前坏掉的几率会很高。所以每隔一周或者两周，有好太阳就把百合干拿出来晾晒几个小时，干燥度差不多的时候，再把它们收到密封罐里即可，平时可以放在阴凉、干燥、通风的地方，如果天气湿热，则考虑放在冰箱冷藏。

关于百合干的味道说明：

1、是百合本身有的味道，百合属于药食同源的食材，烘干后在一个罐子里会有这种密封的味道，开盖后散一下就好；

2、百合干制作过程的焯水环节，为了避免百合氧化变黑，会在沸水里放入植物油，冲洗过程中会有油残留在百合片上，也会有味道，但是这个不影响食用。

除了用油，还可以用化学制剂漂白，吃了不健康；

3、咱们收到后只需清水冲洗即可，如果提前泡发，那就完全不会有影响。