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2019年 山野孤叶 贡眉 (菜茶原料) 来自青龙山腹地国有林野长茶

31.00 - 199.00
运费: ¥ 0.00-8.00
2019年 山野孤叶 贡眉 (菜茶原料) 来自青龙山腹地国有林野长茶 商品图0
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商品详情

产地青龙山腹地国有林
茶树野生菜茶(土茶)
年份2019年春
保存方式密封、避光、防潮、防晒

这款茶当时做完后一喝,吓得汗流浃背!

……

2018年在磻溪的乡下茶农的家里偶然喝到一款老茶,这种大叶子的,惊艳得很,不仅醇厚,而且冰凉,还有浓郁的清爽药香。

一问原来是山里零星野长的土茶采摘经晒制后,保存十多年而成。这味道太神奇了。

反复确认,又多方侧面打听、请教,得知确实是那样的原料和工艺制作而成。

不由感叹,造物主的神奇。

由此,这款茶在我心里深深种下了草,得复制出来。


2019年春,春茶季一结束,就放出风收国有林野长土茶的茶青~

茶季的时候,茶农不会去采这种茶,因为不好采摘一天采不了一点点,会捡了芝麻丢了西瓜,且太早的话,这些野长茶叶子太小,采摘不了。

季节结束,茶农们时间多,连续让他们去采了10来天,

全日晒工艺,反复多次复晒~

做的过程超麻烦,因为采摘的时候是薅叶做的,所以有点风就吹得到处跑,(不带茶梗是为了更好做透,这种原料很难做),

烘干的时候也是非常难操作,反复多次烘焙才保证了含水率合格。

做完后,一喝,吓得汗流浃背,太难喝了!!!

青臭味很重,茶汤没东西、没滋味,没香气…又做了那么多,就是有一种花了真金白银,搞了一堆烂树叶几近破产的那种失落。

遂开车,带着茶去问曾经的那老农:他倒是波澜不惊,平静的说:我以前做也是这样,这中纯野的就是这样,只能放着,等它慢慢转化出来就特别好喝。

好吧,好像也没骗我的动机。

又打电话咨询了一些其他的业界前辈,很多人也不清楚,有经历的过人很少,后来只能继续村里求证,农户们都说确实是这样。

------

求证之后,就全部封箱,等~~


转眼到了2020年,一喝,几乎没变化…

2021年还是如此…

2022年的时候,青臭味没了,甜感出来了,很是神奇,要是普通茶叶做成这样早就没了未来…

2023年的时候香气逐渐丰满,甜感更加明显了,2024年芳香味也逐渐清晰起来,很特别的香气来了,甜的得有点像银针…比较有穿透力!

看来,用心晒只是初步工艺,时间才是这款茶的工艺大师!

老茶农们说,以后更好喝,做了这么一些以后要发财了………

已经可以预判到未来会很好,再等五年压力太大,低价先出一部分更合理~

遂,安排部分散茶先上架。

之后,留一部分散茶继续存,

同时拿一部分去做紧压茶……




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