商品详情
| 产地 | 青龙山腹地国有林 |
| 茶树 | 野生菜茶(土茶) |
| 年份 | 2019年春 |
| 保存方式 | 密封、避光、防潮、防晒 |
这款茶当时做完后一喝,吓得汗流浃背!
……
2018年在磻溪的乡下茶农的家里偶然喝到一款老茶,这种大叶子的,惊艳得很,不仅醇厚,而且冰凉,还有浓郁的清爽药香。
一问原来是山里零星野长的土茶采摘经晒制后,保存十多年而成。这味道太神奇了。
反复确认,又多方侧面打听、请教,得知确实是那样的原料和工艺制作而成。
不由感叹,造物主的神奇。
由此,这款茶在我心里深深种下了草,得复制出来。
2019年春,春茶季一结束,就放出风收国有林野长土茶的茶青~
茶季的时候,茶农不会去采这种茶,因为不好采摘一天采不了一点点,会捡了芝麻丢了西瓜,且太早的话,这些野长茶叶子太小,采摘不了。
季节结束,茶农们时间多,连续让他们去采了10来天,
全日晒工艺,反复多次复晒~
做的过程超麻烦,因为采摘的时候是薅叶做的,所以有点风就吹得到处跑,(不带茶梗是为了更好做透,这种原料很难做),
烘干的时候也是非常难操作,反复多次烘焙才保证了含水率合格。
做完后,一喝,吓得汗流浃背,太难喝了!!!
青臭味很重,茶汤没东西、没滋味,没香气…又做了那么多,就是有一种花了真金白银,搞了一堆烂树叶几近破产的那种失落。
遂开车,带着茶去问曾经的那老农:他倒是波澜不惊,平静的说:我以前做也是这样,这中纯野的就是这样,只能放着,等它慢慢转化出来就特别好喝。
好吧,好像也没骗我的动机。
又打电话咨询了一些其他的业界前辈,很多人也不清楚,有经历的过人很少,后来只能继续村里求证,农户们都说确实是这样。
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求证之后,就全部封箱,等~~
转眼到了2020年,一喝,几乎没变化…
2021年还是如此…
2022年的时候,青臭味没了,甜感出来了,很是神奇,要是普通茶叶做成这样早就没了未来…
2023年的时候香气逐渐丰满,甜感更加明显了,2024年芳香味也逐渐清晰起来,很特别的香气来了,甜的得有点像银针…比较有穿透力!
看来,用心晒只是初步工艺,时间才是这款茶的工艺大师!
老茶农们说,以后更好喝,做了这么一些以后要发财了………
已经可以预判到未来会很好,再等五年压力太大,低价先出一部分更合理~
遂,安排部分散茶先上架。
之后,留一部分散茶继续存,
同时拿一部分去做紧压茶……

















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