转变：从养牛到种地

围场县，位于河北省承德市，在河北省的最北部，这里有令人瞩目的塞罕坝林场，生态环境优美。

玉米的生产者马玉民，一直在和奶牛养殖打交道。奶牛场之前是国营的，后来在2000年改制，马大哥成为奶牛场负责人，主要做奶牛养殖和乳制品加工，为三元、蒙牛等龙头企业提供奶源，效益都很不错。

马大哥这几年又开始搞起了有机农业。刚起步的时候是亏损的，但是倒贴钱也要做。因为马大哥说不能只考虑当下赚钱，还要为以后的子孙后代着想，为他们留下健康的土地。

实践：坚持有机种植

有机种植的作物有两类，一是作为食用蔬菜的玉米、土豆；二是用作奶牛饲料的苜蓿、大田玉米。将自产的牛粪、秸秆和沼液制作有机肥还田，采用酵素和中药制剂驱虫，因为地块都是大面积成片的，方便大型机械操作，除草和施肥也会用到机械，一些生长期不方便机械操作的作物则会采用人工除草。

玉米种植首先要选择平整地块，施用自制有机肥做底肥，之后播种玉米。

水果玉米的种植需要及时补充水分，比普通玉米的种植要多浇2-3次水，出苗20-30cm时，人工除草1次，在60cm左右需要人工打叉，同时第二遍除草。7-8叶片时，每个叶片都会结穗，需要人工除掉多余穗，只保留最上面1-2穗，防止营养分散。

施用苏云金芽孢杆菌和酵素追肥，补充玉米生长所需氮肥。当玉米须呈黑褐色，向下成绺，玉米粒饱满，颜色由白的变成淡黄色，就可以收获了。

玉米从地里采摘回来之后，人工质检，挑出长度不足、秃头少粒、缺行虫咬的玉米，再进行加工。玉米切头去尾，清洗掉玉米棒上的玉米浆、玉米须等杂质后，需用85度以上的清水进行漂烫，冷却到室温（18-25℃）后，进行装袋抽真空。

真空包装好的玉米，用高压高温水边洗边蒸，进行灭菌。

蒸煮好的鲜食水果玉米，香甜可口，果味浓厚，很好的保存了玉米的营养和香气。早餐或者平时饿的时候来一根，方便又美味。

玉米种植有机认证证书

玉米加工有机认证证书

玉米在上架前也做了农残检测，无检出，重金属检测均符合要求。