屁侠说

留海棠，之前上的甜甜的红糖馒头、宫廷桃酥、糖炒花生和一口酥、酱鸭腿和香卤豆干，真的都好好吃！这次又有上新啦，奶香咸脆的蚕豆酥酥，特别香嘴！豆干也上了辣辣口味的，无辣不欢的老粉们要试试！

留海棠，一个保留着几十年手工制作精髓的品牌。“昌州古时味，年年留海棠”，荣昌古称“昌州”，又称“荣城”，享有海棠香国的美誉，“留海棠”得名坊间雅士赞语，遵循几百年流传下来的传统，做荣昌一派的土特名点。得益于数次移民迁徙，历史沉淀、文化碰撞、口味融合下，荣昌有了独树一帜的渝系客家菜，原汁原味浓郁可口的古老客家风味与川渝调和五味的神魂相融，创造出独树一帜的风味。这也是传统小吃会显得珍贵的原因，并没有什么稀有食材、缭乱技法，更多的是寒来暑往师傅日复一日掌心纹路里留下的传承和匠心。

老式蚕豆酥，源自清末江州的传统技艺，精选上乘原料，秉承几十年秘制非遗古法精心炒制。其制作过程复杂而精细，从精挑饱满大颗粒蚕豆开始，历经48小时井水发泡、自然晾晒至干、植物油炸等多道原始工艺。特制的白糖麦芽糖液均匀浇裹在蚕豆上，再经翻滚铺平摊凉，确保每一颗蚕豆酥都油酥适中，裹着五味俱全的糖衣，硬度恰到好处。

老式蚕豆酥的外层是中式老油纸，内层还有很复古的透明袋密封，确保豆豆不会受潮。一拆开，奶香扑鼻而出，金灿灿、黄澄澄的小豆子更是诱人食欲。扔几颗入嘴，甜、辣、香、麻、咸、酸六味俱全，在舌尖上蔓延开来，满口生香！各种味道独立存在，又彼此调和融会，口感精妙绝伦，像一根弦串联起各种味道，层次丰满，风味无穷！就是略硬一点点，牙口不好的老人和小孩还是别试了，配茶下酒特别赞！

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