▍基本信息

书号  978-7-5502-7166-1

书名  只一盘也是盛宴：懒人的10000种健康沙拉

定价  49.80元

作者  （英）苏珊娜·提

译者  张东亚

丛书名  未读·生活家

装帧  精装

版次  1版

出版日期  2016年5月

页数  60页

字数  40千

开本  32开

用纸  300克铜版

▍编辑推荐

◆ 人生那么短，美味不重样！

◆ 美味三次方活页系列，没想到你是这么善变的美食书。

◆ 国内唯一三段式活页设计美食书，将美味拆分成三个部分：23种沙拉底×23种沙拉主菜×23种顶料，幻化出超过一万种别样美食。简单的A+B+C搭配食谱？错！是23×23×23份小幸福。

◎沙拉种类太单调？NONONO！23种沙拉底＋23种沙拉主菜＋23种顶料，随心调换，万变组合，69种原料搭配出12167种沙拉！每天都能吃到不同的沙拉。

◎沙拉没肉吃不爽？NONONO！现代的沙拉早已无所不包，富含维生素的蔬菜、富含蛋白质的肉类、富含膳食纤维的谷物、富含健康油脂的坚果……通通都到（沙拉）碗里来！

◎中国人不爱沙拉？NONONO！沙拉因新鲜、热量低、营养丰富，越来越受中国年轻人尤其是白领的欢迎，吃沙拉已经成为一种时尚的生活方式。

◎又一本超市菜谱？NONONO！食谱也要拼“颜值”：本书采用32开精装，300克铜版纸精美印刷，活页式拉环装订，高清图片全程指导，精美插画装帧，为读者提供最美观、最实用的生活指南。

▍内容推荐

今天，沙拉越来越受年轻人和上班族的青睐。对于在办公室中久坐少动的人、健身爱好者和健康饮食推崇者来说，新鲜、低卡路里、营养丰富的沙拉代餐已经成为现代生活方式的一种。

沙拉仅仅是蔬菜、水果和沙拉酱的简单组合吗？NO！现在的沙拉中，有新鲜、富含维生素的蔬菜，大量谷物和豆类，并混合了各种坚果、种子以及肉类、奶酪等等，堪称豪华的沙拉大餐。花样繁多的沙拉提供了层出不穷的口感和风味，完全适合于任意场合、任何季节。

这本设计独特的活页书，分成了三段：最上是顶料，中间是沙拉主菜，最下是沙拉底。随便一翻，你就可以任意组合出不同的健康沙拉，总共超过一万种！每道菜都很容易准备，几乎不需花费什么时间，一道营养美味的沙拉就做成了——当生活节奏越来越快，我们对食物的关注越来越少时，别忘了，一盘沙拉也可以是一顿只属于你自己、健康美味的盛宴！

▍作者简介

苏珊娜·提（Susanna Tee）是一位颇有成就的厨师，也是一名经验丰富的美食作家和编辑。她在学习家庭经济学时获得雀巢旅行奖学金，这给了她在欧洲学习食物和烹饪的机会。

▍前言

来一份超大的古斯古斯面（蒸粗麦粉）和烤南瓜配柠檬，或者百里香鸡撒上带胡椒粉的瓜子，或者煎西葫芦和蚕豆,配上撒盐的嫩水波蛋和蒜香面包，怎么样？这些美味的菜肴听不上是不是和通常意义上的沙拉相距甚远？但这只是花样繁多、混合搭配的“10000种沙拉”中的两款配搭。选择一款你喜欢的沙拉底，加一份令人愉悦的沙拉主菜，再配上诱人的顶料或盘饰，就是一道真正健康、美味的盛宴。

除了常见的生菜、芝麻菜和菠菜，沙拉底也可以是主食的食材，比如意面、豆类和谷物——蒸粗麦粉、扁豆或藜麦。此外，还有不少味道鲜美的蔬菜可供选择，比如茄子、卷心菜、花椰菜、小胡瓜、甜菜头、青椒以及甜味或柑橘味的水果。这些食材都能提供维生素、矿物质和身体所需的其他主要营养物质。选择那些富含蛋白质的食材，包括猪肉、禽肉、鱼、芝士和鸡蛋的沙拉则完全是一道主菜了。作为装饰配料的顶料更是多种多样，脆坚果、各类种子、香草以及味道甘美的水果不仅丰富了口感和色彩，撒在沙拉上还平添了一份活力。

这本“10000种沙拉”食谱尽管菜式各不相同，但其共同的可贵之处在于：每道菜都很简单，容易准备，几乎不需花费什么时间，一道营养美味的菜肴就做成了。

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