芝麻麦芽糖 丨手工制作,配料干净,香甜酥脆易碎,每批口感有轻微差别,高温地区到货易融化变形,冷冻即可不影响食用,介意慎拍⭐️京东快递
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商品详情
产品名称:芝麻麦芽糖
产品规格:500克
产品配料:小麦、玉米、芝麻
产品包装:每块独立包装,纸盒外加气柱防震
产品产地:山东烟台
保存方法:冷冻或冷藏保存
保质期:6个月
不发货地:新疆,西藏!
生产日期:现生产现发
购前须知:
纯手工制作,排单发货,不接急单。
高温地区收到后会有软化现象,到货请及时冷藏或冷冻,冷冻后糖体会偏硬,介意的慎拍。
这款糖采用纯粮食制作,糖体特别酥脆,路上运输会有颠碎的情况,属于正常情况,介意慎拍!
️为什么有的甜度高有的甜度低
因为都是纯手工熬制,偶尔哪一锅有时候火候急,熬制时间短,糖度就觉得略高一点!火候温,熬制时间长,糖度就略低!
️为什么有的颜色偏黄,有的泛白
跟熬制时间也有关系,每一个农户一天只能做一二百斤,火候,熬制时间都不是特别的统一,但我们保证原料都是一样的,只有小麦,玉米,颜色不一样只是时间火候不一样!
️为什么有的回味微酸或者微苦
因为麦芽糖的主要原料是小麦,经过发酵制作的,然后加入玉米面熬制,熬制稍微火大了,或者时间长了,偶尔会出现这个情况!

经典怀旧零食—芝麻麦芽糖
怀念小时候,更怀念这一口芝麻糖
作为中国非物质文化遗产
这款古法芝麻糖历史悠久
从清朝就开始
到现在已经有了200多年历史


规格:500克/盒
每一条独立包装
干净卫生 ,携带方便
抽盒手提式包装,简单大气


芝麻糖是玉米面和小麦芽提炼出来的,这个5天能生成芽,长成芽以后,用钢磨打碎,磨出来。
这个麦芽有什么用呢?这个起关键性作用,就是利用麦芽,把玉米淀粉提炼出来,转化为糖。


将打湿的麦芽倒入锅内稍微搅拌后,取出来倒入另一口锅里,上面用纱布将玉米面和麦芽兜住,流下来的水就是糖浆,糖浆在通过在锅里熬,熬到最后到了一定火候就成糖了。




三个小时后,糖稀终于炒好了,接下来就是最后一道工序——"拔糖"。
在高温高湿的屋子里,来回拉拽,一直到其呈现出韧性适中的条状,然后迅速的跑出屋子将拔好的糖拉成细条,稍微冷却后切成段。
等到所有麦芽糖都被切割成型以后,再拿回到屋里沾点雾气,将表面弄湿以后,沾上芝麻就完成了!



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